Programmation D'une Touche De Produit - Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

F O N C T I O N N E M E N T
Description des affichages (suite)
P R O G R A M M A T I O N D ' U N E T O U C H E D E P R O D U I T
Gestionnaire de codes
de programmation de
recettes (1724)
MN-3 54 44 • M anuel d'utilisation e t d'entretie n de l a batterie de friteus es au g az • 18
La commande est en mode de cycle de fusion pour réchauffer lentement
de la graisse solide.
La commande est en mode d'utilisation. La température réelle de la cuve
est inférieure de plus de 11 °C à la température de cuve programmée.
La sonde de température est soit en circuit ouvert, soit en court-circuit.
En cas de court-circuit, ce message est accompagné d'une alarme sonore.
Contrôler ou changer la sonde.
La commande est en mode d'attente de programmation de touche de
produit.
La commande est en mode d'attente de programmation système.
Température de cuisson.
Mode de programmation de l'unité de température (Fahrenheit ou
Celsius).
Temps de cuisson.
Mode de minuterie (normal, variable, sensibilité). Le mode normal
(Straight) n'applique aucune compensation de temps. Le mode variable
(Flex) applique une compensation de temps qui allonge ou raccourcit
le temps de cuisson en fonction de la charge/température des produits
utilisant un programme unique. Le mode sensibilité (Sensitivity) applique
une compensation de temps suivant une courbe de cuisson de 0 à 9
sélectionnée par l'utilisateur.
La commande est en mode d'économie d'énergie. La température de
l'huile est réglée sur une valeur inférieure. Appuyer sur toute touche de
produit pour quitter ce mode et rétablir la température de cuisson.
Les commandes à 10 touches comportent un affichage simple à double fonction
qui affiche les données en alternance ; par exemple :
TIME puis 2:00
ACCÉDER AU MODE DE
PROGRAMMATION.
Tenir la touche enfoncée
pendant 3 secondes.
Appuyer sur la touche
fléchée bas.
PROGRAM (programme)
s'affiche. Appuyer sur la
touche .