Spécifications Concernant Le Gaz; T Abl E De P Ression De S Gaz; Gaz Propane - Alto-Shaam FryTech Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

I N S T A L L A T I O N
S P É C I F I C A T I O N S C O N C E R N A N T L E G A Z
La friteuse au gaz ouverte Alto-Shaam est configurée pour
fonctionner soit au gaz naturel, soit au propane, comme
indiqué sur sa plaque signalétique.
D A N G E R
LE RACCORDEMENT À UNE ALIMENTATION
EN GAZ INCORRECTE PEUT PROVOQUER
UN INCENDIE OU UNE EXPLOSION ET
CAUSER DES BLESSURES ET DÉGÂTS
MATÉRIELS GRAVES.
A V E R T I S S E M E N T
POUR ÉVITER LES BLESSURES CORPORELLES GRAVES, l'installation
de cet appareil doit être conforme à la réglementation en vigueur, telle
que la dernière édition de la norme American National Standard Z223.1,
le National Fuel Gas Code et toutes les normes du bâtiment en vigueur.
Au Canada, l'installation doit être conforme à la norme CAN/CSA B 149.1
et aux codes d'installation des appareils aux gaz et autres codes locaux
en vigueur.
Catégorie
I sous 20 mbar pour utilisation en AT, DK, FI, IE, IT, PT, SE, CH.
2H
Catégorie
I sous 20/25 mbar pour utilisation en DE, LU.
2E(20)
Catégorie I sous 20/25 mbar pour utilisation en BE, FR.
2E+(20/25)
Catégorie
I sous 25 mbar pour utilisation en NL.
2L(25)
Catégorie
I sous 28 à 30/37 mbar pour utilisation en BE, FR, IE, IT, LU,
3+(28-30/37)
PT, CH.
Catégorie
I sous 30 mbar pour utilisation en DK, FI, NL, SE.
3B/P(30)
Catégorie
I sous 50 mbar pour utilisation en AT, DE, CH.
3B/P(50)
Catégorie
I sous 37 mbar pour utilisation en FI, DE, IE, CH.
3P(37)
Puissance d'entrée déclarée (kW)
Groupe de gaz
Pression d'admission (mbar)
Pression de consigne déclarée à la
sortie du robinet de gaz (mbar)
Type de brûleur principal
Nombre d'injecteurs
Type d'injecteur principal
Taille et marquages de l'injecteur
principal
Ouverture d'aération du brûleur
principal
Allumage
Raccordement d'entrée
MN-3 544 4 • M anuel d'utilisation e t d'entreti en de la batteri e de friteus es au g az • 8
35,15
I I I I I
2H(20), 2E(20), 2E+(20/25), 2L(25), 3+(28-30/37),
I I I I I
3B/P(30), 3B/P(37), 3B/P(50), 3P(37), 3P(50)
17,5 (NAT) et 27,5 (GPL)
12,5 (NAT) et 25 (GPL)
Infrarouge avec souffl ante et soupape venturi
1
Néant
Néant
Variable préréglée à l'usine
Allumage électronique direct par étincelle
20,995 mm à fi letage mâle
L'appareil et son robinet d'arrêt individuel doivent être
débranchés du circuit d'arrivée de gaz durant tout essai de
pression de ce circuit à des pressions d'essai supérieures à
3,45 kPa. L'appareil doit être isolé du circuit d'arrivée de gaz par
la fermeture de son robinet d'arrêt manuel individuel durant tout
essai de pression du circuit de gaz à des pressions d'essai égales
ou inférieures à 3,45 kPa.
REMARQUE : Le client/installateur doit prévoir un robinet
d'arrêt de gaz manuel en conformité avec la
réglementation en vigueur.

T ABL E DE P RESSION DE S GAZ

La friteuse est réglée d'usine en fonction du type
de gaz spécifié sur la plaque signalétique de la
friteuse.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
DE LA FRITEUSE AU GAZ
Ga z n at u r e l
Pression de service min.
Pression de service max.
Consommation de gaz
Puissance calorifique brute

Gaz propane

Pression de service min.
Pression de service max.
Consommation de gaz
Puissance calorifique brute
EXIGENCES D'INSTALLATION
BRANCHEMENT DE GAZ : 1/2 PO NPT POUR CUVE À GAZ UNIQUE
1-1/2 PO NPT POUR 2, 3 OU 4 CUVES À GAZ
UNE HOTTE ASPIRANTE EST REQUISE
Voir la réglementation en vigueur concernant la section de conduite
d'arrivée requise pour obtenir la pression de rampe de brûleurs
minimum requise :
: 1,2 kPa
GAZ NATUREL
'
PRESSION D ADMISSION
. : 2,74 kPa
MAX CONSEILLÉE
REMARQUE : Si une conduite de gaz fl exible est utilisée, elle doit être
de type commercial homologué AGA et d'au moins
1/2 po de diam. intérieur.
Prévoir un robinet d'arrêt de gaz manuel et un dispositif de retenue
conformément à la réglementation en vigueur si un dispositif de
raccordement rapide est utilisé.
NON FOURNIS PAR LE FABRICANT
1,2 kPa
2,74 kPa
3
3,4 m /h
120 000 Btu/h (35 kW)
2,5 kPa
3,5 kPa
3
2,3 m /h
120 000 Btu/h (35 kW)
: 2,5 kPa
GAZ PROPANE
3,5 kPa