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NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp
Truites à l'orange et à
l'estragon
Cuisson : env. 15 min - 4 pers.- MICRO-ONDES et VAPEUR
Récipient: 1 bol
Ingrédients
4 truites portions vidées,
50 g de beurre,
jus et zeste de 2 oranges,
/
c. à c. de Maïzena,
1
2
3 brins d'estragon,
1 orange,
sel, poivre.
Réalisation
Verser dans le bol le jus dʼorange dans lequel vous aurez dilué la Maïzena, le zeste et
lʼestragon haché. Cuire 2 à 3 min. sur MAX puis ajouter le beurre en noisettes, le laisser
fondre puis mélanger. Disposer les truites tête-bêche sur le trépied vapeur. Les cuire en
Touche Auto POISSON (prog. Auto pour poisson frais.) Assaisonner et décorer avec
l'orange restante découpée en rondelles et quelques feuilles d'estragon. Servir avec la
sauce.
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Poisson
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