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NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp
Crevettes roses avec fenouil et
sauce pernod
Temps de cuisson : environ 10 minutes – 4 personnes –
VAPEUR POISSON AUTO puis MAX
Plat : Casserole
Ingrédients
500 g de crevettes
Sel, poivre, jus de citron
cuillérée de sauce Worcester
1
/
2
1 cuillérée de fenouil
2 cuillérées à café de beurre
1 oignon, haché
100 ml vin blanc
2 cuillérées à thé Pernod
100 ml de crème
2 cuillérée à café de Maïzena
Réalisation
Assaisonner les crevettes avec du sel, du poivre et ajouter du jus de citron, de la sauce
Worcester et du fenouil. Laisser mariner un moment. Placez le beurre et les oignons dans
une casserole, recouvrir et faire cuire sur MAX pendant 3 minutes. Ajouter les crevettes,
verser le vin et le Pernod, recouvrir et faire cuire avec le programme poids-auto pour les
végétaux frais. Ensuite enlever les crevettes du liquide de cuisson. Ajouter la crème et la
Maïzena puis faire cuire sur MAX pendant 3 minutes.
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Poisson
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