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NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp
Principes des micro-ondes
Lʼénergie des micro-ondes a été utilisée dans
ce pays pour cuire et chauffer depuis les
premières expériences avec les RADAR. Les
micro-ondes elles-mêmes sont en fait
présentes tout le temps dans lʼatmosphère, à
la fois naturellement et provenant de sources
artificielles. Parmi les ondes artificielles, il y a
les ondes radar, radio et télévisions, les liens
de télécommunication et les téléphones de
voiture. Si vous suivez nos recommandations
de base et gardez votre four propre, alors il
nʼy a aucun risque.
Il y a de nombreuses années, on a découvert
que lʼun des effets des micro-ondes est de faire
VIBRER très rapidement les molécules dʼeau.
Comme toutes les nourritures contiennent de
lʼeau en plus ou moins grande quantité, elles
peuvent être rapidement chauffées par les
frottements causés par cette vibration.
Votre four micro-ondes convertit de lʼélectricité
en micro-ondes dans le magnétron.
Les micro-ondes sont REFLECHIES sur le
métal aussi elles rebondissent contre les
parois et lʼécran de lʼouverture métallique vers
la nourriture.
Elles ne contiennent pas de chaleur en elles-
mêmes et passent à travers le récipient de
cuisson, cʼest-à-dire quʼelles sont transmises
pour être ABSORBEES par les molécules
dʼeau ainsi que le sucre et les particules de
graisse dans la nourriture.
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