Table des Matières
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Recettes
Blanc de poulet aux prunes
Temps de préparation : 65 à 75 minutes
6 personnes
Ingrédients
800 g de blanc de poulet
400 g de prunes dénoyautées
40 g de gingembre frais
1 petit bouquet d'oignons de printemps
Sel
Poivre
3 c. à s. d'huile
40 g de beurre
100 ml de vin blanc
100 ml de jus d'orange
100 ml de bouillon de volaille
1 cuil. à café de miel
50 ml de crème liquide
Accessoires
Plat à rôtir Gourmet
Préparation
Peler et râper le gingembre. Couper les
oignons nouveaux en morceaux de
2 cm.
Saler et poivrer les blancs de poulet et
les faire dorer à l'huile dans le plat à rô-
tir. Verser le beurre avec le poulet dans
le plat à rôtir et faire revenir rapidement
les oignons nouveaux et le gingembre.
Mouiller avec le vin blanc, le jus
d'orange et le bouillon de volaille. Ajou-
ter les prunes et le miel, arroser les
blancs de poulet avec la crème liquide
et cuire au four. Lier la sauce avec un
peu de fécule déjà préparée.
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Réglage
Mode de cuisson : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
Auto
Température : 150 à 160 °C
Quantité d'eau : env. 100 ml
Niveau : 2
1ère diffusion de vapeur : automatique
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
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