Table des Matières
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Petits pains au fromage blanc
Temps de préparation : 45 à 55 minutes
10 petit pain
Ingrédients
250 g de fromage blanc maigre
2 oeufs
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
500 g de farine
1 ½ sachet de levure chimique
100 g de cerneaux de noix hachés
Dorure
Lait
Saupoudrage
Sucre
Accessoires
Plat multi-usages ou une plaque de
cuisson Gourmet perforée
Préparation
Mélanger le fromage blanc, les œufs, le
sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorpo-
rer peu à peu la farine mélangée à la le-
vure et aux noix hachées.
Pétrir ensuite la pâte avec les mains
jusqu'à ce qu'elle soit lisse et onc-
tueuse. Si la pâte est collante, ajouter
un peu de farine.
Former 10 boules de même taille. Les
badigeonner de lait, les rouler dans le
sucre et les placer sur le plat multi-
usages ou une plaque de cuisson
Gourmet perforée. Enfourner dans le
four préchauffé.
Réglage
Mode de cuisson : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
1
Température : 150-160 °C + préchauf-
fage
Quantité d'eau : env. 100 ml
Niveau : 1
1ère diffusion de vapeur :
juste après avoir enfourné le plat
Temps de cuisson : 25 à 35 minutes
Conseil
Sucre vanillé maison.
Couper une gousse de vanille dans le
sens de la longueur, couper chaque
moitié en 4-5 morceaux et les conser-
ver avec 500 g de sucre pendant
3 jours dans un bocal hermétique. Pour
obtenir un arôme plus prononcé, on
peut gratter la pulpe de la vanille et
l'ajouter au sucre.
Recettes
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