Table des Matières
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Blanc de poulet aux prunes
Temps de préparation : 65 à 75 minutes
6 portions
Ingrédients
800 g de blanc de poulet
400 g de prunes dénoyautées
40 g de gingembre frais
1 petit bouquet d'oignons de printemps
Sel
Poivre
3 c. à s. d'huile
40 g de beurre
100 ml de vin blanc
100 ml de jus d'orange
100 ml de bouillon de volaille
1 c. à c. de miel
50 ml de crème
Accessoires
Plat à rôtir Gourmet
Préparation
Peler et râper le gingembre. Couper les
oignons nouveaux en morceaux de
2 cm.
Saler et poivrer les blancs de poulet et
les faire dorer à l'huile dans le plat à rô-
tir Gourmet. Verser le beurre avec le
poulet dans le plat à rôtir et faire revenir
rapidement les oignons nouveaux et le
gingembre.
Mouiller avec le vin blanc, le jus
d'orange et le bouillon de volaille.
Ajouter les prunes et le miel, arroser les
blancs de poulet avec la crème liquide
et cuire au four. Lier la sauce avec un
peu de fécule déjà préparée.
Réglage
Mode : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
automatique
Température : 150–160 °C
Quantité d'eau : env. 100 ml
Niveau : 2
1ère diffusion de vapeur : automatique
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
Recettes
163
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