Table des Matières
Publicité
Filet de porc mijoté aux pommes
Temps de préparation : 60 à 70 minutes
6 à 8 parts
Ingrédients
1,2 kg de filet de porc
4 pommes
400 ml de crème liquide
150 g de ketchup
4 c. à s. de curry
3 c. à s. de fécule
Sel
Poivre
Pour gratiner
150 g d'emmental râpé
Accessoires
Plat à rôtir Gourmet/ plat à gratins, fond
plat
Préparation
Couper les filets de porc en tranches de
3 cm d'épaisseur, puis les saler et les
poivrer. Éplucher les pommes, les cou-
per en six et les épépiner.
Placer en alternance un morceau de
viande et un quartier de pomme dans le
plat à rôtir Gourmet ou dans un plat à
gratin sans couvercle.
Pour la sauce, mélanger la crème, le
ketchup, le curry et la fécule, puis ajou-
ter du sel et du poivre.
Verser la sauce par-dessus la viande et
les pommes, parsemer le tout de gouda
et enfourner le plat dans le four pré-
chauffé.
Réglage
Mode de cuisson : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
1
Température : 170-180 °C + préchauf-
fage
Quantité d'eau : env. 100 ml
Niveau : 2
1ère diffusion de vapeur :
juste après avoir enfourné le plat
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Recettes
173
Publicité
Table des Matières
