Volaille, Poisson - Miele H 6200 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Volaille, poisson

Plat
Volaille 0,8 à 1 kg
Volailles, 2 kg env.
Volaille, farcie, env. 2 kg
Volailles, 4 kg env.
Poisson, pièce, env. 1,5 kg
 Mode de cuisson /  Température /  Niveau /  Durée de rôtissage /  Tempéra-
ture à cœur
 Chaleur tournante + /  HydraCook /  Chaleur sole-voûte
1) Si vous utilisez le mode de cuisson HydraCook , répartissez après la phase de pré-
chauffage les diffusions de vapeur manuelles tout au long de la cuisson.
2) Après la moitié du temps de cuisson, versez environ 0,5 l de liquide.
3) Si vous possédez une thermosonde distincte, vous pouvez aussi vous laisser guider par
la température à cœur indiquée.


[°C]
 180–190

190–200

180–190

190–200

180–190

190–200

160–170

180–190

160–170
1)
160–170


180–190


[min]
1/2 60–70
1/2 60–70
1/2 100–120
1/2 90–110
1/2 110–130
1/2 110–130
2)
1/2 120–160
2)
1/2 120–160
1/2 45–55
1/2 45–55
1/2 45–55
Rôti
3)

[°C]
85–90
85–95
85–95
85–90
75–80
79