Table des Matières
Publicité
Recettes
Petits pains au fromage blanc
Temps de préparation : 45 à 55 minutes
10 petits pains
Ingrédients
250 g de fromage blanc maigre
2 œufs
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
500 g de farine
1½ sachet de levure en poudre
100 g de cerneaux de noix hachés
Pour badigeonner
Lait
Pour saupoudrer
Sucre
Accessoires
Plaque de cuisson/Plaque de cuisson
perforée Gourmet
Préparation
Mélanger le fromage blanc, les œufs, le
sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorpo-
rer peu à peu la farine mélangée à la le-
vure et aux noix hachées.
Pétrir ensuite la pâte avec les mains
jusqu'à ce qu'elle soit lisse et
onctueuse. Si la pâte est collante,
ajouter un peu de farine.
Former 10 boules de même taille. Les
badigeonner de lait, les rouler dans le
sucre et les placer sur la plaque de
cuisson ou une plaque de cuisson
Gourmet perforée. Enfourner dans le
four préchauffé.
142
Réglage
Mode : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
1
Température : 150-160 °C + préchauf-
fage
Quantité d'eau : env. 100 ml
Niveau : 2
1ère diffusion de vapeur :
juste après avoir enfourné le plat
Temps de cuisson : 25 à 35 minutes
Remarque
Sucre vanillé maison.
Couper une gousse de vanille dans le
sens de la longueur, couper chaque
moitié en 4-5 morceaux et les conser-
ver avec 500 g de sucre pendant
3 jours dans un bocal hermétique. Pour
obtenir un arôme plus prononcé, on
peut gratter la pulpe de la vanille et
l'ajouter au sucre.
Publicité
Table des Matières
