3M MDA2LMO96 Mode D'emploi page 200

样品培养
表 2、 3 或 4 提供了针对食品和环境样品的培养指导。 用户有责任验证备用取样方案或稀释率， 以确保本检测方法符合用户的
标准。
食品
1. 将半 Fraser 肉汤培养基 （包括柠檬酸铁铵） 平衡到实验室环境温度。
2. 根据表 2、 3 或 4 在无菌环境下将增菌培养基和样品混合起来。 对于所有肉类和微粒样品， 建议使用滤器包。
3. 采用混合、 均质操作或手动混合方法进行彻底的混匀操作 2 ± 0.2 分钟。 根据表 2、 3 或 4 在 37 ±1°C 环境下进行培养。
4. 如果要求 （见表 2、 3 和 4） ， 将 0.1 mL 初始增菌培养基转移到 10 mL 的 Fraser 肉汤中。 在 37 ±1 ℃ 下培养 20-24 小时
环境样品
样品采集设备可以是一块浸有中和溶液以消除消毒剂影响的海绵。 3M 建议使用无菌纤维素海绵。 Dey-Engley (D/E) 中和肉汤或
李氏肉汤。 建议在取样后对区域消毒。
警告： 如果您选择使用含芳基磺化复合物的中和缓冲液 (NB) 作为海绵的水合溶液， 则必须在检测之前按 1:2 的比例稀释 （1 份
样品混入 1 份无菌培养基中） 增菌环境样品， 以便降低因释放带有污染物的产品而导致假阴性结果的相关风险。
验证表面上是否存在病菌的建议取样区大小为至少 100 cm
个区域 （先从左到右， 然后从上到下） ， 或者按照您当前的取样方案或依照 FDA BAM
集环境样品。
1. 将半 Fraser 肉汤培养基 （包括柠檬酸铁铵） 平衡到实验室环境温度。
2. 根据表 2、 3 或 4 在无菌环境下将增菌培养基和样品混合起来。
3. 采用混合、 均质操作或手动混合方法进行彻底的混匀操作 2 ± 0.2 分钟。 根据表 2、 3 或 4 在 37 ±1°C 环境下培养 24-30 小时。
表 2： 使用半 Fraser 肉汤和 Fraser 肉汤培养基在 37 ±1°C 下实施的一般培养方案 （根据需要） 。
样品基质
经过热处理、 烹调、 腌制的
肉类、 家禽肉、 海产品和鱼
经过热处理/巴氏消毒的
乳制品
农产品和蔬菜
多成分食品
环境样品
(a)
生肉、 家禽肉、 海产品和鱼
样品基质
原料乳制品
(a) 转移至裂解 (LS) 管的样品量。 请参阅 "裂解" 部分的步骤 4.6。
在 AOAC OMA 和 PTM 研究中， 已发现 3M 单核细胞增生李斯特菌分子检测分析 2 – 单核细胞增生李斯特菌 是检测 李斯特菌菌
落的有效方法。 研究中检测的数据矩阵见表 3 所示。
样品大小 培养肉汤量 (mL) 培养时间 （小时）
25 g 225
1 块海绵 100 或 225
1 个药签 10
25 g 475
初步增菌
（半 Fraser 肉汤）
样品大小 培养肉汤量 (mL) 培养时间 （小时）
25 g 225
已验证方法的具体说明
官方方法
AOAC
®
AOAC 性能测试方法
（10 cm x 10 cm 或 4" x4" ） 。 当使用海绵取样时， 按两个方向覆盖整
2
、 USDA FSIS MLG
(1)
24-30
24-30
24-30
28-32
样品大小
将 0.1 mL 移
20-24 至 10 mL 的
Fraser 肉汤
2016.08
SM
# 081501
SM
4
（简体中文）
ZH
或 ISO 18593 准则收
(2) (7)
二次增菌
（Fraser 肉汤） 样品分析量
培养时间 （小时）
20-24 10 μL
(a)