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Échantillons environnementaux
Pour prélever les échantillons, il est possible d'utiliser une éponge hydratée au moyen d'une solution neutralisante afin
d'éviter les effets des produits désinfectants. 3M recommande d'utiliser une éponge en cellulose sans biocide. Pour la
solution neutralisante, vous pouvez utiliser par exemple le bouillon neutralisant (D/E) ou le bouillon Letheen Dey Engley. Il
est recommandé de désinfecter la zone après l'échantillonnage.
AVERTISSEMENT : En cas de recours à une éponge humidifiée à l'aide d'un tampon neutralisant (NB) contenant un
complexe d'aryle sulfonate, diluer l'échantillon environnemental enrichi dans une dilution de 1:2 (1 volume d'échantillon
pour 1 volume de bouillon d'enrichissement stérile) avant l'analyse, afin de réduire les risques associés aux résultats faux
négatifs, qui entraînent la libération de produits contaminés.
La zone d'échantillonnage utilisée pour vérifier la présence ou non du pathogène doit faire au moins 100 cm
Dans le cas de l'échantillonnage au moyen d'une éponge, couvrir toute la surface dans les deux sens (de gauche à droite
puis de haut en bas) ou bien prélever des échantillons environnementaux selon le protocole d'échantillonnage actuel ou
conformément aux normes du Bacteriological Analytical Manual (Manuel analytique bactériologique – BAM) de la FDA
au Microbiology Laboratory Guideline (Guide du laboratoire de microbiologie – MLG) du Food Safety and Inspection
Service (Service d'inspection chargé de la sécurité des produits alimentaires – FSIS) du US Department of Agriculture
(ministère de l'Agriculture des États-Unis – USDA)
1. Laisser le milieu d'enrichissement avec Bouillon demi-Fraser (avec citrate de fer ammoniacal) s'équilibrer à la
température ambiante du laboratoire.
2. Mélanger de manière aseptique le milieu d'enrichissement et l'échantillon, conformément aux tableaux 2, 3 ou 4.
3. Homogénéiser soigneusement par mélange, par digestion ou à la main pendant 2 ± 0,2 minutes. Incuber à 37 ± 1 °C
conformément aux tableaux 2, 3 ou 4.
ou ISO 18593
.
(2)
(7)
5
(Français)
FR
(10 x 10 cm).
2
,
(1)
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