Table des Matières
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Prévoir un contrôle ou entretien préventif plus fréquent en cas de cuisson de grandes quantités d'aliments gras. Les acides et
les composés associés contenus dans la graisse, en particulier dans la graisse de volaille, s'accumulent avec le temps et peuvent
endommager les pièces du four.
ALTO-SHAAM — INFORMATIONS SUR L'APPAREIL
Nom commercial :
Numéro de m odèle :
Numéro de série :
Inspection quotidienne -
Date de début :
LISTE DE CONTRÔLE D'INSPECTION QUOTIDIENNE
Inspec ter/tes ter - La bonne é vacuation de la cavité du four
Inspe cter - Toutes les conduites d'év acuation et rechercher des fuites ou des obstructions
Détartrer le gé nérateur de vapeu r
ÉLEC. CHAUFFE-EAU
UNIQUEMENT
Inspec ter - la cavité du four et rec herc her des sig nes quelconques d'accumulation de t artre
Détartrer l'intérieur du four
Inspec ter le filtre e n papie r de la hotte sans conduit d'év acuation
Teste r l'éva cuation de la hotte sa ns conduit d'évacuation pour vérifier
la bonne év acuation ainsi que des sig nes de fuite
INITIALES DE L'EMPLOYÉ
PANNE ET REMPLACEMENT DE COMPOSANT
Réc apituler toute pa nne de c omposant pouvant s'êt re p roduite durant ce mois.
Résumé de l'échec ou le remplacement des composants du mois :
• MN-35947 • Rév 9 • 04/16 • SÉRIES COMBITHERM CT PROFORMANCE ET CT CLASSIC • MANUEL D'INSTALLATION • 67
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