Table des Matières
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Prévoir un contrôle ou entretien préventif plus fréquent en cas de cuisson de grandes quantités d'aliments gras. Les acides et
les composés associés contenus dans la graisse, en particulier dans la graisse de volaille, s'accumulent avec le temps et peuvent
endommager les pièces du four.
ALTO-SHAAM — INFORMATIONS SUR L'APPAREIL
Nom commercial :
Numéro de modèle :
Numéro de série :
Inspection quotidienne - Date de début :
LISTE DE CONTRÔLE D'INSPECTION SUR DOUZE MOIS
Inspecter - Toutes les conduites d'évacuation et rechercher des fuites ou des obstructions
Inspecter - Tous les flexibles de solénoïde (aux deux extrémités)
Inspecter - Joint de l'élément de convection (du compartiment électrique)
ÉLEC.
APPAREILS
UNIQUEMENT
APPAREILS
Inspecter - Joint de l'échangeur de chaleur à gaz (du compartiment électrique)
À GAZ
UNIQUEMENT
ÉLEC. CHAUFFE-EAU
GAZ UNIQUEMENT
Déposer et inspecter - Éléments du générateur de vapeur
ÉLEC. CHAUFFE-EAU
GAZ UNIQUEMENT
68 • MN-35947 • Rév 9 • 04/16 • SÉRIES COMBITHERM CT PROFORMANCE ET CT CLASSIC • MANUEL D'INSTALLATION
Remplacer - Flexible de dérivation vapeur
Inspecter - Flexible de la pompe de nettoyage
Inspecter/tester - La bonne évacuation de la cavité du four
Inspecter - Flexible de clapet de gratinage supérieur
Inspecter - Clapet et flexible de décharge basse pression
Inspecter - Joint de la sonde de température de four N6
Détartrer le générateur de vapeur
Inspecter - flexible de douchette manuelle
Inspecter - poignée de douchette manuelle
Inspecter - Sonde produit
Inspecter - Tuyau d'injection d'eau
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