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3 cebolletas
50 g de anacardos
2 cucharadas de semillas de girasol
Un puñado de cilantro picado
• Coloque el recipiente de trabajo pequeño con la cuchilla para picar/mezclar pequeña.
• Con el botón 'PULSE' , corte los anacardos en trozos grandes. Una vez procesados, retire los
anacardos y guárdelos.
• Para el aderezo, añada todos los ingredientes del aderezo en el recipiente de trabajo pequeño y
mézclelos usando la función 'HIGH' . Guarde para después.
• Moje las pechugas de pollo con una o dos cucharaditas del aderezo y cueza cada lado en una
parrilla caliente durante 5 minutos o hasta que las pechugas estén bien cocidas y los jugos se
vuelvan claros.
• Coloque el disco para corte mediano en el recipiente de trabajo grande y procese el pepino, el
cogollo, el pak choy y las cebolletas en 'LOW' .
• Ponga los ingredientes de la ensalada rebanados en un recipiente y mézclelos con los anacardos,
las semillas de girasol y el cilantro.
• Añada el pollo rebanado a la ensalada.
• Para acabar, aderece con el aderezo de sésamo.
CRUMBLE (CRUJIENTE) DE RUIBARBO Y MANZANA
Para 4 personas
400 g de ruibarbo (pelado)
2 manzanas (mondadas y descorazonadas)
el zumo de una naranja
75 g de azúcar morena
Cobertura para el crujiente
100 g de mantequilla pomada (blanda pero no derretida)
100 g de azúcar morena
150 g de harina de espelta integral y 100 g de copos de avena
25 g de semillas de girasol (pipas)
Preparación
• Precaliente el horno a 200 ºC (aprox. 400 ºF o, en el caso del Reino Unido, el termostato en
posición 6).
• Coloque el disco de rebanado medio en el cuenco grande y procese los tallos de ruibarbo y la
manzana seleccionando «LOW».
• Vierta en un cuenco aparte y mezcle con el zumo de naranja y el azúcar.
• Coloque en una fuente para horno.
• Monte el cuenco pequeño con la cuchilla de picar/mezclar.
• Añada la mantequilla, el azúcar, la harina y los copos de avena.
• Procese usando el botón «PULSE» hasta que la mantequilla se mezcle con los ingredientes secos.
Se trata de obtener una buena textura quebradiza, no demasiado fina.
• Añada las pipas y pulse una vez para mezclar.
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