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Guarnizione
100 g di formaggio feta stagionato in botte
500 g di pomodori ciliegini misti
80 g di patè
Presentazione
50 g di formaggio feta stagionato in botte
20 g di patè
20 g di pesto verde
20 g di pesto rosso
½ canestro di crescione
Pasta frolla salata
• Montare il contenitore di lavoro grande con la lama per tritare/impastare grande.
• Aggiungere nel contenitore la farina, il burro tagliato a dadini, lo zucchero e il sale, quindi
lavorare su 'HIGH' fino a quando tutti gli ingredienti formano una polvere fine senza grumi (circa
3 minuti, a seconda della temperatura del burro).
• Mescolare l'acqua e il tuorlo d'uovo in una caraffa.
• Mentre si lavora la miscela secca su 'LOW' , versare lentamente la miscela liquida attraverso il
tubo di alimentazione. Continuare a lavorare finché tutti gli ingredienti si amalgamano (approx.
1 min).
• Rimuovere, coprire con una pellicola trasparente e lasciare raffreddare per 1 ora.
• Spolverare leggermente il piano di lavoro con un po' di farina e stendere la pasta frolla fino a 3
mm di spessore.
• Rivestire con la pasta frolla una teglia per crostate di 4 cm x 20 cm. Assicurare la pasta frolla dalla
caduta premendola con le dita contro il bordo superiore della teglia.
• Refrigerare per 20 min. 9. Preriscaldare il forno a 180˚C/Potenza 4.
• Mettere un foglio di carta forno sopra la pasta frolla e riempire la teglia con fagioli secchi. (si può
usare anche riso secco, lenticchie secche o pesi per torte).
• Infornare per circa 20 minuti fino a quando la pasta frolla diventa marrone dorato chiaro
(assicuratevi di non cuocere troppo la pasta frolla, poiché il contenitore verrà rimesso in forno).
• Togliere i fagioli/riso/lenticchie o i pesi dalla teglia.
Composto di pomodoro
• Montare il disco per grattugiare/sminuzzare finemente nel contenitore di lavoro grande e
lavorare il formaggio su 'HIGH' .
• Togliere il disco e montare il contenitore di lavoro piccolo e la lama piccola per tritare/impastare.
• Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore piccolo e lavorare per 1 minuto su 'LOW' .
Cipolee caramellate
• Montare il disco per affettato fine nel contenitore di lavoro grande e lavorare le cipolle su 'HIGH' .
• Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le cipolle e mescolare a fuoco medio finché non
iniziano a diventare di un colore marrone dorato.
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