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• Im auf 100 °C vorgeheizten Backofen eineinhalb Stunden (oder bis die Tomaten nur noch halb
so groß sind) backen.
• In der Zwischenzeit die Tapenade auf den Boden der Tarteform streichen.
• Die karamellisierten Zwiebeln daraufl egen, Feta darüber bröseln und die Tomatenmischung
darüber gießen, bis die Tarteform zu 2/3 gefüllt ist.
• Im auf 160 °C/Gas Stufe 3 vorgeheizten Ofen 30 Min. backen, bis die Mischung vollständig fest
geworden ist.
• Die Kirschtomaten daraufl egen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
Präsentation
• Etwas Tapenade, grünes und rotes Pesto darauf geben.
• Noch etwas Feta darüber bröseln.
• Basilikumkresse darauf verteilen.
SESAM-HÜHNCHENSALAT
Sesamdressing
5 EL Extra-Virgin-Olivenöl
2 EL Röstsesamöl
1 Limette (ausgepresst)
1 EL fl üssiger Honig
1 TL Tamari
Salat
2 Hähnchenbrüste (gekocht und in Scheiben geschnitten)
½ kleine Gurke (100 g)
1 Romana-Salat ‚Little Gem' (der Länge nach halbiert) & 1 Pak Choi (der Länge nach halbiert)
3 Frühlingszwiebeln
50 g Cashewkerne
2 EL Sonnenblumenkerne
eine Handvoll gehackter Koriander
• Den kleinen Arbeitsbehälter und die kleine Hack-/Mischklinge zusammensetzen.
• Mit der Taste ‚PULSE' die Cashewkerne grob zerkleinern. Dann die Cashewkerne herausnehmen
und beiseitestellen.
• Für das Dressing alle Zutaten in den kleinen Arbeitsbehälter geben und auf der Stufe ‚HIGH'
vermengen. Für später beiseitestellen.
• Ein oder zwei Teelöff el Dressing auf die Hähnchenbrüste träufeln und in einer heißen Grillpfanne
5 Minuten auf beiden Seiten braten bzw. bis sie gar sind und klarer Saft austritt.
• Die mittlere Schneidscheibe mit dem großen Arbeitsbehälter zusammensetzen und Gurke,
Salat, Pak Choi und Frühlingszwiebeln auf Stufe ‚LOW' verarbeiten.
• Die in Scheiben geschnittenen Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit den Cashewkernen,
den Sonnenblumenkernen und dem Koriander vermengen.
• Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust daraufl egen.
• Zum Schluss mit dem Sesamdressing beträufeln.
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