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Mezcla de tomate
• Coloque el disco para rallar/triturar fino en el recipiente de trabajo grande y procese el queso
en 'HIGH' .
• Retire el disco y coloque el recipiente de trabajo pequeño con la cuchilla para picar/mezclar
pequeña.
• Coloque todos los ingredientes en el recipiente pequeño y procese durante 1 minuto en 'LOW' .
Cebollas caramelizadas
• Coloque el disco de corte fino en el recipiente de trabajo grande y procese las cebollas en 'HIGH' .
• Derrita la mantequilla en una sartén, añada las cebollas y remueva a fuego medio hasta que
empiecen a dorarse.
Guarnición
• Corte todos los tomates cherry con la punta de un cuchillo.
• Escáldelos en agua hirviendo durante 10 segundos y luego póngalos en agua helada hasta que
se enfríen.
• Pele los tomates y colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
• Cocine en un horno caliente a 100 ˚C durante 1 hora y 30 minutos (o cuando el tamaño se
reduzca a la mitad).
• Mientras tanto, extienda el paté en el fondo de la bandeja.
• Coloque las cebollas caramelizadas por encima, desmenuce el queso feta y vierta la mezcla de
tomate hasta alcanzar una profundidad de 2/3 de la bandeja.
• Hornee en un horno caliente a 160 ˚C/ Intensidad 3 durante 30 minutos hasta que la mezcla se
haya endurecido por completo.
• Coloque los tomates cherry en la parte superior y pincele con un poco de aceite de oliva.
Presentación
• Coloque pequeñas cantidades de paté, pesto verde y rojo en la parte superior.
• Desmenuce parte del queso feta
• Esparza el berro en la parte superior.
ENSALADA DE POLLO AL SÉSAMO
Aderezo de sésamo
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
1 lima (zumo)
1 cucharada de miel líquida
1 cucharadita de Tamari
Ensalada
2 pechugas de pollo (cocidas y rebanadas)
½ pepino pequeño (100 g)
1 cogollo (cortado por la mitad longitudinalmente)
1 Pak Choy (cortado por la mitad longitudinalmente)
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