Publicité
7. RECEPTEN
Hier zijn een paar receptideeën om u op weg te helpen met uw 'Easy Prep Pro' . Meer
receptideeën en inspiratie vindt u op www.cuisinart.eu
DASLOOKMAYONAISE
2 eierdooiers
1 tl dijonmosterd
1 citroen (uitgeperst)
150 ml olijfolie
150 ml pindaolie
30 g daslookbladeren (gehakt)
2-3 el water
Zeezout en zwarte peper
• Plaats het kleine mes voor hakken/mengen in de kleine kom.
• Voeg de eierdooiers, de dijonmosterd en het citroensap toe en mix kort met de 'PULSE'-functie.
• Zet de keukenmachine op de stand 'LOW' en voeg langzaam de olijf- en pindaolie toe. Mix eerst
heel langzaam, zodat de emulsie zich kan vormen.
• Voeg de daslookbladeren en wat zout en peper toe en ga door met mixen.
• Mix wat water door het mengsel totdat de mayonaise dun genoeg is om in te dippen.
• Zet de mayonaise in een luchtdicht afsluitbare doos in de koelkast.
SUGGESTIES EN TIPS : U kunt daslook gemakkelijk vinden in heggen of bossen in de lente. Het kan
eventueel worden vervangen door twee geperste teentjes knofl ook.
PIZZADEEG
VOOR ONGEVEER 2 KLEINE PIZZABODEMS
125 g harde tarwebloem
100 g speltmeel
1 tl droge, kant-en-klare gist
1 tl zout
½ tl kristalsuiker
1 el olijfolie
140 ml warm water
• Plaats het grote hak-/mengmes in de grote mengkom.
• Voeg de bloem, de gist, het zout en de suiker toe en meng deze ingrediënten met de 'PULSE'-
functie een paar seconden lang goed door elkaar.
• Verwijder de stamper en giet de olijfolie en daarna het water via de vulbuis de kom in terwijl u
de massa mixt met de 'PULSE'-functie.
• Zodra het deeg loskomt van de wand van de kom drukt u op de knop 'LOW' en mixt u de massa
gedurende 10-20 seconden.
• Stop de keukenmachine en test of het deeg goed is gekneed. Als het hard, klonterig of
ongelijkmatig van consistentie is, gaat u door met mixen totdat het gelijkmatig zacht en
60
Publicité
