Publicité
g
rillauSohjeet
Grillaaminen puuhiilellä
Puuhiili on perinteinen ruoanlaittotapa, joka tuottaa upeita makuja. Hehkuva briketti
säteilee infrapunaenergiaa kypsennettävään ruokaan, jolla on hyvin vähän kuivattavaa
vaikutusta. Ruoasta karkaavat mehut ja öljyt tippuvat hiillokselle ja höyrystyvät savuksi,
jolloin ruoka saa herkullisen grillatun maun. Napoleonin puuhiiligrilli tuottaa paahtavaa
lämpöä mehukkaampia ja maukkaampia pihvejä, hampurilaisia ja muuta lihaa varten.
Kypsennysajat ja -vinkit löytyvät "Hiiligrillausopas" on page 193. Yleissääntönä voidaan
sanoa, että noin 50 brikettiä riittää noin 1 kg:n lihan paistamiseen tai 100 brikettiä noin 2
kg:n lihan paistamiseen. Jos kypsennys kestää yli 30-40 minuuttia, hiillokseen on lisättävä
lisää brikettejä. Kylmällä säällä tarvitset enemmän brikettejä, jotta saavutat ihanteellisen
kypsennyslämpötilan. Pidemmät kypsennysajat vaativat lisähiiltä. Ole varovainen, kun
lisäät hiiltä grilliin. Liekit voivat syttyä, kun hiilet joutuvat kosketuksiin raittiin ilman
kanssa. Siirry turvallisen matkan päähän ja käytä pitkävartisia kuumuutta kestäviä pihtejä
puuhiilibrikettien lisäämiseen.
joita on saatavana useissa eri mauissa Napoleon-jälleenmyyjältäsi.
Hiilen käyttö
Hiilisuositukset ovat likimääräisiä.
Pidemmät kypsennysajat vaativat lisähiiltä.
Malli
Kypsennysmenetelmä
PRO18K / NK18K
Suora grillaus
Suora grillaus
PRO22K / NK22K
Epäsuora grillaus
VAROITUS! Tuhka-astian on oltava paikallaan sytytyksen ja käytön aikana.
VAROITUS! Kun grilli on sytytetty, älä koskaan lisää grilliin lisää sytytysnestettä. Säilytä pullo vähintään 7,6 metrin
(25 ft.) etäisyydellä grillistä, kun se on käytössä. Kun puuhiili on syttynyt, nestettä ei enää tarvita.
VAROITUS! Ole varovainen, kun lisäät hiiltä grilliin. Liekit voivat syttyä, kun hiilet joutuvat kosketuksiin raittiin
ilman kanssa. Siirry turvallisen matkan päähän ja käytä pitkävartisia, kuumuutta kestäviä pihtejä lisähiilen
lisäämiseen.
Napoleon.com | CHARCOAL-sarja
Lisää savun makua saadaan lisäämällä savustuslastuja,
Hiilipalojen
painosuositus
0.80 kg
0.98 kg
0.49 kg
TURVALLISUUS
ENSIN
Älä koskaan peitä yli 75
% pää- tai sivupolttimen
keittotasosta kiinteällä
metallilla (esim.
paistinpannuilla tai
pannuilla).
Br. Hiilisuositus
(ENINTÄÄNkappaletta)
40
50
25 per puoli
TIESITKÖ?
Grillausritilän
kummallakin puolella
on läpät, joista
pääsee hiillosritilälle
(jos sellainen on).
Lisähiiltä +1tunti
8 per puoli
8 per puoli
8 per puoli
!
189
Operaatio |
Publicité
