Publicité
• Mat som tillagas under korta perioder som fisk och grönsaker kan grillas med öppet lock.
• Matlagning med locket stängt säkerställer högre och jämnare temperaturer som kommer att minska
tillagningstiden och tillaga maten mer enhetligt. OBS: För att minimera värmeförlusten när du
kontrollerar matens temperatur, använd temperatursondens luckor som finns på sidan av apparaten.
• När du tillagar mycket magert kött som kycklingbröst eller magert fläsk, kan gallren oljas innan
förvärmning för att minska fastsättningen.
• Tillagning av kött med hög fetthalt kan skapa uppblossningar. Antingen klipp av fettet eller sänk
temperaturen för att förhindra detta.
• Om ett bloss inträffar, flytta bort maten från lågorna och minska värmen (minska
ventilationsöppningen). Låt locket vara öppet tills uppflammningen är kontrollerad.
Indirekt grillning
Denna metod används ofta för att steka eller bara laga mat under en kort tid som
hamburgare, biffar, kyckling eller grönsaker.
Lägg maten på grillgallren direkt över värmen.
Bryn köttet först för att fånga in juice och smak.
Sänk grilltemperaturen för att avsluta tillagningen efter dina önskemål.
Direkt grillning
Denna metod använder lägre temperaturer och cirkulerar värmen runt maten som tillagar
den långsamt och jämnt. Använd den här metoden för att tillaga större köttbitar eller mat
som är benägen att blossa upp som stek, kyckling eller kalkon.
Lägg maten på grillgallret där det inte finns någon låga.
Grillning vid lägre temperatur och långsammare tillagningstid ger mörare kött.
Justera rutnätets höjd
Notera: Endast PRO22K och PRO18K.
Höjden på grillgallret kan justeras till 3 olika nivåer för att tillgodose matlagningsbehov.
Detta kan justeras genom att lyfta och vrida grillgallret medurs eller moturs medan du
håller i handtagen.
Den lägsta nivån är bäst för bränning (den är närmast kolen).
Mitten för standardmatlagning.
Den högsta nivån är bäst för långsam tillagning eller för att hålla maten varm genom att
lämna locket öppet.
!
VARNING! Justera inte grillgallret när den är i drift eller
när den är varm.
VARNING! Placera aldrig händerna inuti grillen när du justerar kolbrickan. Håll alltid händer och fingrar borta från
lyftmekanismen.
VARNING! Var försiktig när du lägger till kol till grillen. Lågor kan blossa upp när kol kommer i kontakt med frisk
luft.
VARNING! Stå tillbaka ett säkert avstånd och använd långskaftade, värmebeständig grilltång för att lägga till
ytterligare träkol.
VARNING! Lämna aldrig kol och aska utan tillsyn i grillen.
110
| Drift
GRILLPROFFSTIPS!
Använd en termometer
för att kontrollera köttets
innertemperatur för att säkerställa
att det är perfekt tillagat.
!
Napoleon.com | CHARCOAL-serien
Publicité
