Touche Marche/Arrêt; Fonctions De Commande - Alto-Shaam 767-SK/III Mode D'emploi

Témoin de
Compartiment
Supérieur
n
Marche/
Arrêt
a
Compartiment
o
Inférieur
A
Marche/
Arrêt
Commande pour
compartiment
double
1. Touche Marche/Arrêt
La touche de commande marche/arrêt active les
fonctions du tableau de commande. En cas de coupure
de courant durant la marche, le témoin de marche/
arrêt clignote. Pour réinitialiser, appuyer sur la touche
et la relâcher.
2. Touche Cuisson — Plage de température 93 à 162 °C
Sert à sélectionner le mode de cuisson et à afficher le
réglage de la température de cuisson.
3. Touche Durée — Durée maximum 24 heures
Sert à sélectionner le temps de cuisson et à afficher la
durée réglée.
4. Touche Sonde — Plage de température 10 à 91 °C
Sert à sélectionner le mode de sonde de température
de produit interne et à afficher le réglage de
température de la sonde.
5. Touche Maintien — Plage de température 15 à 96 °C
Sert à sélectionner le mode de maintien en température
et à afficher le réglage de la température de maintien.
6. Touche Smoker (Fumage) — Durée de 0 à 24 heures
Utilisée pour sélectionner le fumage à chaud ou à froid
et pour afficher la durée restante de fumage.
7. Témoin de verrouillage
A
Ce témoin s'allume pour indiquer que les réglages
utilisés dans la séquence de cuisson sont verrouillés et
ne peuvent pas être changés.
8. Témoin Halo Heat
Le témoin Halo Heat s'allume durant le préchauffage
du four et reste allumé jusqu'à ce que le four atteigne
la température de cuisson sélectionnée. Une fois que
la température s'est stabilisée, ce témoin s'allume
occasionnellement lorsque le four active le chauffage.
9. Témoin de préchauffage du four
S'allume jusqu'à ce que le four soit préchauffé ou
prêt à l'emploi.
Ne pas utiliser le four si les commades ne fonctionnent pas correctement. Consulter le Guide de dépannage
fumoirs à commande de luxe
I N S t r u C t I o N S d ' u t I L I S A t I o N
MARCHE h g i j k
B C
A B

foNCtIoNS dE CoMMANdE

B C
dans ce manuel ou appeler un technicien d'entretien agréé.
b
l
D E F
C D E
p
10. Affichage à LED
Affiche la température de l'air dans le four, la
température de la sonde de produit interne, le
temps ou, selon les touches utilisées, les réglages de
température de cuisson, de maintien et de sonde. Il
affiche également diverses données de programmation
et de diagnostic.
11. Témoin Prêt
S'allume lorsque le four a fini de préchauffer.
12. Flèches Haut et Bas
S'utilisent pour augmenter ou diminuer un réglage de
durée ou de température de cuisson, de maintien ou
de sonde.
13. Touche Démarrer
Sert à lancer une séquence du mode sélectionné
lorsqu'elle est enfoncée brièvement. Pour interrompre
tout mode de fonctionnement en cours, tenir enfoncée la
touche Démarrer jusqu'aux 2 bips sonores.
14. Voyants verts
Placés sur chaque touche de fonction, les voyants
verts servent à indiquer à l'opérateur qu'une action
supplémentaire est requise et identifie également le
mode d'exploitation en cours.
D E F
15. Voyants orange
Placés sous les touches Cuisson, Durée, Sonde et
Maintien, ces voyants s'allument pour identifier
le mode d'exploitation en cours et permettent à
l'opérateur d'identifier les données actuellement
affichées sur l'écran à LED.
16. Touches de programme
Commandent la mise en mémoire et l'activation
de jusqu'à huit programmes de cuisson définis par
l'opérateur pour des produits particuliers (A à H). I
active les fonctions de verrouillage.
17. Touche d'annulation
Sert à effacer un programme de la mémoire.
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manuel d installation
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utilisation entretien p
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