Table des Matières
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Peler des aliments
Entaillez les tomates, nectarines, etc.
en croix à l'emplacement du pédon-
cule. La peau se pèle ensuite facile-
ment.
Disposez les fruits et légumes prépa-
rés dans un récipient de cuisson per-
foré.
Après avoir retiré les amandes du
four, passez-les immédiatement sous
l'eau froide, faute de quoi vous aurez
beaucoup de mal à les émonder.
Réglages
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 100 °C
Temps : voir tableau
Aliments
Abricots
Amandes
Nectarines
Poivrons
Pêches
Tomates
Durée
|
Cuisson
[min]
1
1
1
4
1
1
Fonctions utiles
Conserves de pommes
Grâce à ce procédé, vous gardez vos
pommes non traitées plus longtemps.
Elles ont moins de chance de pourrir et
se conservent 5 à 6 mois si vous les en-
treposez ensuite dans une pièce bien
aérée, froide et sèche. Remarque : ne
convient pas aux autres fruits à pépins.
Réglages
Programmes automatiques
|
Pommes
aliment entier
ou
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 50 °C
Temps de préparation : 5 minutes
Préparer une royale
Mélangez 6 œufs avec 375 ml de lait
(sans fouetter).
Assaisonnez le mélange d'œuf et de
lait et versez-le dans un récipient
beurré non perforé.
Réglages
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 100 °C
Temps de cuisson : 4 minutes
|
|
Fruits
|
Cuisson
|
Cuisson
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