Questions Et Réponses - Crock-Pot SCCPQK5025B Manuel D'utilisation

QUESTIONS ET RÉPONSES
Q
Que faire si les aliments ne sont pas prêts après 8 heures de cuisson.... lorsque la recette
indique 8 - 10 heures".
A
Ceci s'explique par les variations de tension du courant, l'altitude ou même des conditions
extrêmement humides. Les faibles fluctuations de puissance n'affectent pas normalement la
plupart des équipements électriques, cependant, dans le cas de la mijoteuse, elles interfèrent
avec le temps de cuisson. Prévoir suffisamment de temps et ne pas oublier qu'il est pratiquement
impossible de trop cuire. L'expérience vous montrera s'il faut rallonger ou raccourcir le temps de
cuisson.
Q
"Faut-il toujours couvrir la mijoteuse? Faut-il mélanger pendant la cuisson ?".
A
Le couvercle doit toujours être en place pendant la cuisson. Si le couvercle est retiré, la mijoteuse
ne peut pas compenser rapidement la perte de chaleur en position LOW (Basse). Une quantité
considérable de chaleur est perdue lorsque le couvercle est retiré, le temps de cuisson est donc
rallongé. Éviter d'ouvrir la mijoteuse trop souvent pour vérifier la cuisson ou pour mélanger. Ne
jamais retirer le couvercle pendant les deux premières heures de cuisson du pain ou de gâteaux.
Il n'est pas nécessaire de mélanger pendant la cuisson sur LOW (Basse) alors que sur HIGH
(Forte), on peut mélanger occasionnellement un petit moment pour améliorer la distribution des
arômes.
Q
"Et pour épaissir le jus ou faire une sauce ?".
A
Ajouter un peu de tapioca qui cuit rapidement à toute recette si vous voulez une sauce épaisse.
Ajouter le tapioca au début de la cuisson, il s'épaissira au fur et à mesure.
Autrement, vous pouvez retirer les solides et laisser le jus, puis préparer une pâte molle avec
environ 100g de farine de blé ou de maïs et 90ml (6 cuillères à soupe) d'eau ou 4 cuillères à
soupe de beurre fondu. Verser le mélange dans le liquide de la cocotte en grès et bien mélanger.
Tourner sur HIGH (Forte) et amener à ébullition (environ 15 minutes), c'est prêt.
Q
"Est-ce que je peux faire cuire un rôti sans ajouter d'eau ?".
A
Oui - sur LOW (Basse). Nous recommandons un peu d'eau parce que la sauce est
particulièrement bonne. Plus la viande est grasse ou 'marbrée', moins il faut de liquide. Le liquide
est requis pour bien attendrir et faire cuire les légumes.
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