Crock-Pot SCCPQK5025B Manuel D'utilisation page 70

• Vihannekset eivät tule ylikypsiksi, kuten perinteisellä liedellä tai uunissa. Siksi kaikki ainekset
voidaan asettaa Crock-Pot
tai kerma on lisättävä astiaan vasta viimeisen kypsennystunnin aikana.
OHjEAIKOjA
Useimmat raa'an lihan ja vihannesten yhdistelmät vaativat vähintään 8 tuntia LOW - asetuksella
jOS RUOKAOHjEESSA SANOTAAN
15 - 30 minuuttia
31 - 45minuuttia
50 minuuttia - 3 tuntia
PASTA jA RIISI
Jos ruokaohjeessa käytetään makaronia, pastaa jne., kypsennä niitä liedellä ennen
haudutuskeittimeen asettamista. Älä kypsennä liikaa, vain kunnes ne ovat hiukan pehmentyneitä.
Jos käytät riisiä, sekoita se muiden ainesten sekaan. Lisää 60 ml ylimääräistä nestettä jokaista 60
ml:n kupillista kohti keittämätöntä riisiä. Parhaat tulokset saadaan käyttämällä pitkäjyväistä riisiä.
NESTEET
Käytä vähemmän haudutuskeittimessä–tavallisesti noin puolet suositeltavasta määrästä. 250 ml
nestettä on tavallisesti riittävä, jos ei käytetä riisiä eikä pastaa.
VIHANNESTEN KEVYT RUSKISTAMINEN
Tämä ei ole yleensä tarpeellista. Sekoita paloitellut tai viipaloidut vihannekset muiden ainesten
joukkoon. Tästä on poikkeuksena munakoiso, jota on keitettävä ensin hiukan tai ruskistettava
kevyesti sen voimakkaan maun tähden.
Vihannesten paras maku pääsee esiin haudutuskypsennyksessä, ja siksi voit odottaa herkullisia
tuloksia myös pienemmillä määrillä. Koska vihannekset kypsyvät hitaammin kuin liha, ne kannattaa
viipaloida tai paloitella, mikäli mahdollista.
YRTIT jA MAUSTEET
Lehti-tai kokonaiset yrtit ja mausteet ovat parempia kuin yrtti-ja maustejauheet, mutta niiden maku voi
voimistua, joten on parasta käyttää vain puolet suositeltavasta määrästä. Jos käytät kuivattuja yrtti-ja
maustejauheita, lisää ne viimeisen kypsennystunnin aikana.
MAITO
Maito, kerma ja hapankerma hajoavat pitkään kypsennettäessä.
Siksi ne kannattaa lisätä vasta viimeisen kypsennystunnin aikana. Ne voidaan korvata keittotiivisteillä,
joita voidaan kypsentää pitkiä aikoja.
KEITOT
Joissakin keittojen valmistusohjeissa käytetään 2–3 litraa vettä. Pane ensin muut ainekset irrotettavaan
keitinastiaan ja lisää sitten tarpeeksi vettä niiden peittämiseksi. Jos haluat juoksevampaa keittoa,
lisää enemmän nestettä tarjoiluvaiheessa. Jos maitopohjaisissa ruokaohjeissa ei käytetä muuta
nestettä alkukypsennykseen, lisää 1–2 kupillista vettä. Lisää maito tai kerma vasta viimeisen tunnin
aikana.
-haudutuskeittimeen samalla kertaa. POIKKEUS: Maito, hapankerma
®
KYPSENNä MATALASSA (LOW) LäMMÖSSä: TAI
4 - 6 tuntia
6 - 10 tuntia
8 - 10 tuntia
-59-
KYPSENNä KORKEASSA (HIGH) LäMMÖSSä
1 / - 2 tuntia
1
2
3 - 4 tuntia
4 - 6 tuntia