Crock-Pot SCCPQK5025B Manuel D'utilisation page 19

RECETTES
ROTI BRAISE
Pour 2 à 3 personnes
1 Kg de rôti de bœuf à braiser
¼ tasse de farine
Sel et poivre Kasher
2 carottes, coupées en rondelles
1 pomme de terre, coupée en quatre
1. Couvrir la viande avec ¼ de tasse de farine, sel et poivre. Faire griller la viande dans la poêle sur
la cuisinière (optionnel).
2. Mettre tous les légumes dans la mijoteuse Crock-Pot
répandre les champignons au dessus de la viande. Verser le liquide.
3. Couvrir et laisser cuire sur Basse (Low) pendant 10 à 12 heures ou sur Forte (High) pendant 6 à 8
heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
POULET CACCIATORE
Pour 3 à 4 personnes
1 oignon, haché finement
1,2 Kg de poulet (poitrine ou cuisses), peau
enlevée
2 tasses de tomates prunes fraiches hachées ou
en boite
Sel et poivre Kasher
2 gousses d'ail, émincées
1. Mettre l'oignon haché dans la mijoteuse Crock-Pot
2. Dans un bol, mélanger tomates, sel, poivre, ail et vin blanc. Verser sur le poulet.
3. Couvrir et laisser cuire sur Basse (Low) pendant 5 à 6 heures ou sur Forte (High) pendant 3 à 4
heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
4. Ajouter les câpres avec les olives et les herbes fraiches juste avant de servir.
5. Servir sur un lit de pâtes.
Remarque: Cuire le poulet avec les os au lieu de désosser augmentera le temps de cuisson
d'environ 30 minutes à 1 heure.
1 oignon, coupé en rondelles
2 tiges de céleri, coupées en rondelles
½ tasse de champignons, coupés en rondelles
½ tasse d'eau, de bouillon de viande ou de vin
, sauf les champignons. Ajouter la viande et
®
½ tasse de vin blanc sec ou de bouillon
1 cuillère à soupe et ½ de câpres
10 olives Kalamata, hachées grossièrement
½ bouquet de persil ou de basilic, équeuté et
haché grossièrement
Pâtes cuites
et couvrir avec le poulet.
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