Fragen Und Antworten - Crock-Pot SCCPQK5025B Manuel D'utilisation

FRAGEN UND ANTwORTEN

Q
"Was soll ich tun, wenn das Essen nach 8 Stunden noch nicht gar ist ... wenn im Rezept 8
-10 Stunden Kochzeit angegeben sind?"
A
Dies kann aufgrund von Spannungsschwankungen, bei unterschiedlicher Höhe über dem
Meeresspiegel oder sogar extremer Luftfeuchtigkeit vorkommen. Geringe Stromschwankungen
werden von den meisten Geräten üblicherweise nicht wahrgenommen, beim Slow Cooker können
sie jedoch die Kochzeiten beeinflussen. Sorgen Sie für ausreichend Kochzeit und vergessen
Sie nicht, dass es praktisch unmöglich ist, die Speisen zu weich zu kochen. Sie lernen durch
Erfahrung, ob es nötig ist, die Kochzeiten zu verlängern oder zu verkürzen.
Q
"Muss beim Kochen im Slow Cooker der Deckel verwendet werden? Muss während des
Kochens umgerührt werden?"
A
Verwenden Sie beim Kochen immer den Deckel. Wenn der Deckel abgenommen wird, kann der Slow
Cooker bei der NIEDRIGEN Wärmeeinstellung nicht rasch für die verlorene Hitze kompensieren.
Beim Abnehmen des Deckels entweicht eine beträchtliche Hitzemenge, und die Kochzeiten
sind daher länger. Vermeiden Sie ein häufiges Abnehmen des Deckels zum Umrühren oder
Überwachen des Garprozesses. Beim Backen von Brot oder Kuchen darf der Deckel in den
ersten beiden Stunden überhaupt nicht abgenommen werden.
Beim Kochen auf NIEDRIGER Einstellung muss nicht umgerührt werden. Beim kurzfristigen
Kochen auf HOHER Einstellung wird durch gelegentliches Umrühren die Geschmacksverteilung
verbessert.
Q
"Wie werden Bratensäfte angedickt oder Bratensaucen zubereitet?"
A
Wenn Sie eine dicke Bratensauce zubereiten möchten, fügen Sie dem Rezept etwas Tapioka
hinzu. Fügen Sie die Tapioka gleich zu Beginn hinzu, damit sie während des Kochens andickt.
Sie können auch die festen Lebensmittel herausnehmen und den Saft im Topf lassen. Rühren
Sie dann aus circa 100 g Mehl oder Maismehl und 90 ml (6 Esslöffel) Wasser oder 4 Esslöffel
zerlassener Butter eine glatte Paste an. Gießen Sie die Mischung zur Flüssigkeit im Steinguttopf
und rühren Sie gut um. Stellen Sie den Temperaturregler auf HOCH, und wenn die Flüssigkeit
(nach etwa 15 Minuten) kocht, ist sie fertig.
Q
"Kann ich einen Braten ohne Wasserzugabe zubereiten?"
A
Ja, wenn Sie ihn auf NIEDRIGER Einstellung kochen. Wir empfehlen eine kleine Wassermenge,
da der Bratensaft dann besonders schmackhaft wird. Je fetter und durchwachsener das Fleisch
ist, desto weniger Flüssigkeit benötigen Sie. Die Flüssigkeit ist nötig, damit das Gemüse richtig
weich und gar wird.
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