Cocción Al Vapor - Thermador PROFESSIONAL PSO301M Guide D'utilisation Et D'entretien

Alimento
Coliflor
Frijoles verdes
Chícharos
Zanahorias
Verduras mixtas
Colecitas de Bruselas
* Agregue un poco de líquido.
Alimentos especiales
Alimento
Huevos cocidos Grandes
blandos
Huevos cocidos Grandes
duros
Consejos
Utensilios para horno
• Use los accesorios que vienen con el aparato. Si usa
utensilios para horno, siempre colóquelos en el centro
del rack. Los utensilios para horno deben ser
resistentes al calor y al vapor. Los utensilios para
horno de bordes gruesos prolongan el tiempo de
cocción.
• Use papel para cubrir los alimentos que normalmente
se prepararían a baño María (como para fundir
chocolate).
Español 32
Accesorios
Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola para
hornear (nivel 1)
Tamaño Accesorios
Cacerola perforada
(nivel 3) + cacerola
para hornear (nivel 1)
Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Modo del horno Temperatura
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C)
Steam (Vapor) 212 °F (100 °C)
Modo del
Temperatura
horno
Steam 212 °F (100 °C)
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C)
(Vapor)
Cocción al vapor
• Al cocinar al vapor, los tiempos de cocción se basan en
el tamaño de la porción, no en la cantidad total de
alimentos. El aparato puede cocinar al vapor hasta
14 lb (6.4 kg) de alimentos.
• Observe los tamaños de porciones enumerados en las
tablas. El tiempo de cocción es más breve para
porciones más pequeñas y más prolongado para
porciones más grandes. La calidad y la maduración de
los alimentos también afectan el tiempo de cocción.
Por lo tanto, los valores suministrados son solo
orientativos.
• Distribuya siempre los alimentos de manera pareja en
los utensilios para horno. Si los alimentos se colocan
en forma despareja en los utensilios para horno, se
cocinarán en forma despareja.
• No coloque alimentos delicados en las capas más
altas de la cacerola para hornear. Es mejor usar dos
cacerolas en este caso.
Tiempo de
cocción
5 – 8 min
4 – 6 min
4 – 6 min
3 – 5 min
4 – 8 min
5 – 10 min
Tiempo de
cocción
9 – 11 min
14 – 17 min