Légumes Et Accompagnements - Thermador PROFESSIONAL PSO301M Guide D'utilisation Et D'entretien

Aliment
Pois à écosser
Épinards
Légumes farcis (courgettes,
aubergines, poivrons)
Bettes à cardes
Courgettes
* Préchauffez le four. Placez l'aliment dans le four avant le préchauffage à moins que vous n'utilisiez les modes Slow
Cook (Cuisson lente) ou True Convection (Convection réelle).
Légumes et accompagnements
Ajoutez la quantité appropriée d'eau ou de liquide. Exemple : 1:1,5 = pour chaque 1/2 tasse.
Aliment
Pommes de terre Taille
(avec peau) moyenne
Pommes de terre En quartiers
(pelées)
Pommes de terre au –
gratin
Riz brun 1:2
Riz à grains longs 1:2
Riz basmati 1:1,5
Lentilles 1:2
Haricots canellini, 1:2
précuits
Couscous 1:1
Dumplings –
Taille Accessoires
– Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
– Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
NE FAITES Plat de cuisson au
PAS niveau 2
précuire les
légumes
Finement Plat de cuisson perforé +
coupé plat de cuisson
Tranches Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Ratio/
Accessoires
Information
Plat de cuisson per-
foré (niveau 3) + plat
de cuisson (niveau 1)
Plat de cuisson per-
foré (niveau 3) + plat
de cuisson (niveau 1)
Plat de cuisson (niveau
2)
Plat de cuisson
Plat de cuisson
Plat de cuisson
Plat de cuisson
Plat de cuisson
Plat de cuisson
Plat de cuisson per-
foré (niveau 3) + plat
de cuisson (niveau 1)
Mode de
Température
cuisson
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 320 – 360 F
Convection (160 – 180 C)
(Vapeur et
convection)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Mode de
Température
cuisson
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 205 F (95 C)
(Vapeur)
Temps de
cuisson
8 – 12 min.
2 – 3 min.
15 – 30 min.
8 – 10 min.
2 – 3 min.
Temps de
cuisson
35 – 45 min.
20 – 25 min.
35 – 45 min.
30 – 40 min.
20 – 30 min.
20 – 30 min.
30 – 45 min.
65 – 75 min.
6 – 10 min.
20 – 25 min.
Français 21