Tablas Y Consejos De Cocción; Recomendaciones De Temperatura - Thermador PROFESSIONAL PSO301M Guide D'utilisation Et D'entretien

Tablas y consejos de cocción
Recomendaciones de programación de temperatura
Estas tablas contienen una selección de platos que pueden prepararse con facilidad en el horno de vapor y convección.
Puede encontrar información sobre qué modo del horno, qué accesorios y qué tiempo de cocción son los ideales para su
plato. Si no se especifica lo contrario, esta información se aplica a los platos colocados en un aparato frío.
Vegetables (Verduras)
Coloque las verduras en la cacerola perforada para hornear y coloque la cacerola en el nivel de rack 3. Coloque la
cacerola para hornear debajo de esta en el nivel de rack 1. La cacerola para hornear recogerá todos los jugos.
Alimento
Alcachofas
Espárragos
Remolachas
Brócoli
Colecitas de Bruselas
Repollo
Repollo, rojo
Zanahorias
Coliflor
Coliflor
Hinojo
Espárragos verdes
Frijoles verdes
Colirrábano
Puerros
Chícharos
* Precaliente el aparato. Coloque los alimentos en el horno antes de precalentar, salvo que use los modos Slow Cook
(Cocción lenta) o True Convection (Convección real).
Español 20
Tamaño Accesorios
Entero Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Entero Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Entero Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Flores Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Flores Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Cortado en Cacerola perforada +
tiras finas cacerola para hornear
Cortado en Cacerola perforada +
tiras finas cacerola para hornear
Rodajas Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Entero Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Flores Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Rodajas Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Entero Cacerola perforada +
cacerola para hornear
– Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Rodajas Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Rodajas Cacerola perforada +
cacerola para hornear
– Cacerola perforada +
cacerola para hornear
Modo del
Temperatura
horno
Steam 212 °F (100 °C) 30 – 35 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 10 – 15 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 40 – 50 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 8 – 10 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 20 – 30 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 25 – 35 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 30 – 35 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 10 – 20 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 30 – 40 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 10 – 15 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 10 – 14 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 7 – 12 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 15 – 20 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 15 – 20 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 4 – 6 min
(Vapor)
Steam 212 °F (100 °C) 5 – 10 min
(Vapor)
Tiempo de
cocción