Thermador PROFESSIONAL PSO301M Guide D'utilisation Et D'entretien page 109

Alimento Cantidad/Peso
Ternera
Ternera, con hueso 3.5 lb
(1.5 kg)
Filete de ternera 2 lb (1 kg)
Pechito de ternera, 3.5 lb
relleno (1.5 kg)
Cerdo
Con hueso, sin cuero 3.5 lb
(1.5 kg)
Con hueso, con cuero 3.5 lb
(1.5 kg)
Chuleta de cerdo, 1.2 lb
deshuesado* (0.5 kg)
Jamón en el hueso 2 lb (1 kg)
Costillas de cerdo En rebanadas
Otros
Pan de carne Hecho con
1.2 lb (0.5 kg)
de carne molida
Pata de cordero con 3.5 lb
hueso (1.5 kg)
Filete de cordero con 3.5 lb
hueso* (1.5 kg)
Salchichas –
Fish (Pescado)
Entero por cada 0.66 lb
(0.3 kg)
Filete por cada 3.5 lb
(1.5 kg)
* Dore primero
** Use una cacerola para hornear de 1 5/8 pulg. de profundidad (consulte Accesorios adicionales)
Accesorios Modo del horno
Rack de alambre + Steam Convection
cacerola para hornear (Vapor/
(nivel 2) Convección)
Rack de alambre + Steam Convection
cacerola para hornear (Vapor/
(nivel 2) Convección)
Rack de alambre + Steam Convection
cacerola para hornear (Vapor/
(nivel 2) Convección)
Rack de alambre + Steam Convection
cacerola para hornear (Vapor/
(nivel 2) Convección)
Rack de alambre + Steam (Vapor)/
cacerola para hornear Steam Convection
(nivel 2) (Vapor/
Convección)
True Convection
(Convección real)
Rack de alambre + Steam Convection
cacerola para hornear (Vapor/
(nivel 2) Convección)
Rack de alambre + Steam Convection
cacerola para hornear (Vapor/
(nivel 2) Convección)
Cacerola para hornear Steam (Vapor)
(nivel 2)
Cacerola para hornear Steam Convection
(nivel 2) (Vapor/
Convección)
Rack de alambre + Steam Convection
cacerola para hornear (Vapor/
(nivel 2) Convección)
Rack de alambre + Steam Convection
cacerola para hornear (Vapor/
(nivel 2) Convección)
Cacerola perforada Steam (Vapor)
(nivel 3) + cacerola
para hornear (nivel 1)
Cacerola perforada Steam (Vapor)
(nivel 3) + cacerola
para hornear (nivel 1)
Cacerola perforada Steam (Vapor)
(nivel 3) + cacerola
para hornear (nivel 1)
Tiempo de
Temperatura
cocción
320 – 360 °F 50 – 70 min
(160 – 180 °C)
320 – 360 °F 15 – 25 min
(160 – 180 °C)
285 – 320 °F 75 – 120 min
(140 – 160 °C)
320 – 360 °F 50 – 70 min
(160 – 180 °C)
212 °F (100 °C)/ 20 – 25 min
285 – 320 °F 40 – 50 min
(140 – 160 °C)
410 – 430 °F 20 min
(140 – 160 °C)
285 – 320 °F 75 – 120 min
(140 – 160 °C)
250 – 285 °F 60 – 70 min
(120 – 140 °C)
212 °F (100 °C) 15 – 20 min
340 – 360 °F 45 – 60 min
(170 – 180 °C)
340 – 360 °F 60 – 80 min
(170 – 180 °C)
320 – 360 °F 15 – 25 min
(160 – 180 °C)
175 – 185 °F 12 – 18 min
(80 – 85 °C)
175 – 195 °F 15 – 25 min
(80 – 90 °C)
175 – 195 °F 10 – 20 min
(80 – 90 °C)
Español 23