Tableaux Et Conseils De Cuisson; Températures De Cuisson Recommandées - Thermador PROFESSIONAL PSO301M Guide D'utilisation Et D'entretien

Tableaux et conseils de cuisson

Températures de cuisson recommandées
Ces tableaux contiennent un choix de mets qu'il est facile de préparer dans le four à vapeur et à convection. Vous pouvez
connaître le mode de cuisson, les accessoires et le temps de cuisson qui conviennent le mieux pour votre met. À moins
d'indication contraire, cette information s'applique à des mets placés dans un appareil froid.
Légumes
Places les légumes dans le plat de cuisson perforé et placez le plat au niveau de grille 3. Placez la plat de cuisson en
dessous de la grille 1. La tôle recueillera tous les jus de cuisson.
Aliment
Artichauts
Asperges
Betteraves
Brocoli
Choux de Bruxelles
Chou
Chou rouge
Carottes
Chou-fleur
Chou-fleur
Fenouil
Asperges vertes
Haricots verts
Céleri-rave
Poireaux
Pois
* Préchauffez le four. Placez l'aliment dans le four avant le préchauffage à moins que vous n'utilisiez les modes Slow
Cook (Cuisson lente) ou True Convection (Convection réelle).
Français 20
Taille Accessoires
Entier Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Entier Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Entier Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Fleurons Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Fleurons Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Finement Plat de cuisson perforé +
coupé plat de cuisson
Finement Plat de cuisson perforé +
coupé plat de cuisson
Tranches Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Entier Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Fleurons Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Tranches Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Entier Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
– Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Tranches Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Tranches Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
– Plat de cuisson perforé +
plat de cuisson
Mode de
Température
cuisson
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Steam 212 F (100 C)
(Vapeur)
Temps de
cuisson
30 – 35 min.
10 – 15 min.
40 – 50 min.
8 – 10 min.
20 – 30 min.
25 – 35 min.
30 – 35 min.
10 – 20 min.
30 – 40 min.
10 – 15 min.
10 – 14 min.
7 – 12 min.
15 – 20 min.
15 – 20 min.
4 – 6 min.
5 – 10 min.