Ingebruikname - Salvis Master VisionPRO Mode D'emploi

Brandgevaar
D Bij dalen onder het minimum vulniveau bestaat er kans op brand!
Controleer daarom regelmatig het niveau en vul de ontbrekende hoeveelheid frituurolie of
frituurvet bij. Let op het minimum- en maximum vulniveau!
D Frituurolie/frituurvet dat verontreinigd is met bakproducten en kruiden niet meer gebruiken.
Het kan reeds bij temperaturen in het regelgebied van de thermostaat ontvlammen en tot
overschuimen leiden.
Brandbestrijding
D Om een brand te bestrijden moeten toegestane blusapparaten voor branden van eetbare
vette olie en eetbare vetten en een friteusedeksel aanwezig zijn. Er mag geen water uit de
sprinklerinstallatie in het vet belanden.
D Brandend vet en brandende olie nooit met water doven! Als er water in de hete frituurolie
terechtkomt, ontstaat er een explosie! Gebruik alleen toegestane blusmiddelen voor branden
van eetbare oliën en vetten!
Gevaar van beschadiging
D Geen bijtende of zuurhoudende reinigingsmiddelen gebruiken aan de frituurkorf en het ver­
warmingselement, anders onherstelbare beschadiging van de corrosiebescherming en roest­
gevaar!
D Het apparaat niet schoonspuiten resp. reinigen met een waterleidingslang, hogedrukreiniger,
stoom-hogedrukreiniger of stoomreiniger!
D Frontplaten en bekledingen van het apparaat niet insproeien met schuimreinigers! De
schuimreiniger dringt in de kleinste spleten en beschadigt elektrische en elektronische com­
ponenten onherstelbaar!
D Extra functies van pomp: De pomp alleen inschakelen als er frituurolie in het reservoir zit en
de inloopbuis erop is gestoken. De pomp niet droog laten lopen!
D Na langere tijden van stilstand het apparaat door een klantenservice laten controleren op
goed functioneren.
Vaststelling en beoordeling van gevaren volgens de arbeidswet
D Volgens de arbeidswet moet de werkgever beoordelen welke gevaren voor de werknemers
met het werk gepaard gaan, en welke maatregelen ter bescherming van de werknemer ver­
eist zijn. Neem hiervoor de instructies van de wettelijke ongevallenverzekering voor groot­
keukens in acht!
D De werkgever moet de persoonlijke beschermende uitrustingen aanduiden en beschikbaar
stellen.
2.

Ingebruikname

. Het apparaat met een vetoplossend reinigingsmiddel schoonmaken, voordat u het voor de
eerste keer gebruikt.
. De gereinigde delen en vlakken met een zachte doek droogwrijven.
D Reiniging, zie pagina 85 hoofdstuk 6.
nl
73 / 96