Risque D'incendie; Risque D'endommagement; Mise En Service - Salvis Master VisionPRO Mode D'emploi

Risque d'incendie

D il y a risque d'incendie lorsque le volume se trouve sous la marque minimum de rem­
plissage !
C'est pourquoi il est important de contrôler régulièrement le niveau de remplissage et de
rajouter le volume manquant d'huile de friture ou de graisse de friture. Veillez au marque de
remplissage minimum et maximum !
D Ne plus utiliser d'huile / graisse de friture dénaturée par de la pâte ou des épices. Elle peut
s'enflammer même à des températures dans la plage de régulation du thermostat et
déborder.
Lutte incendie
D Pour lutter contre le feu des extincteurs pour huile alimentaire et feux de graisse alimentaire
et un couvercle pour la friteuse doivent être à disposition. L'eau provenant de dispositif
d'arrosage ne doit pas entrer dans la graisse.
D Ne jamais éteindre un incendie provoqué par de la graisse ou de l'huile avec de l'eau ! Si de
l'eau pénètre dans l'huile brûlante, cela provoque une explosion ! N'utilisez que des ex­
tincteurs autorisés pour les incendies d'huile et de graisse alimentaire !

Risque d'endommagement

D N'utiliser aucun produit de nettoyage corrosif ou acide sur le panier à friture et la résistance,
autrement destruction de la protection anticorrosion et le risque de rouille !
D N'arrosez pas et ne nettoyez pas l'appareil au jet d'eau, avec un nettoyeur haute pression,
un nettoyeur haute pression à jet de vapeur ou un nettoyeur à vapeur !
D Ne pas pulvériser les panneaux avant et le revêtement de l'appareil avec du nettoyant
moussant ! Le nettoyant moussant pénètre dans les plus petites fentes et détériore le sys­
tème électrique et électronique !
D Option pompe : Allumer l'appareil uniquement lorsqu'il y a de l'huile de friture dans le
récipient et que le tuyau d'arrivée est posé. Ne pas faire marcher la pompe à vide!
D Si l'appareil n'a pas été utilisé pendant une durée prolongée, faire vérifier son fonction­
nement par votre service client.
Détermination et appréciation des risques d'après la loi sur les conditions de travail
D D'après la loi sur les conditions de travail, l'employeur doit apprécier quels risques sont liés
au travail effectué par les employés et quelles mesures de sécurité au travail sont
nécessaires. Veuillez respecter ici les indications pour cuisines industrielles fournies par les
associations professionnelles!
D L'employeur doit désigner et mettre des équipements de protection personnels à la dispo­
sition des employés.
2.

Mise en service

. Nettoyer l'appareil avec un produit dégraissant avant la première mise en service.
. Essuyer les pièces et surfaces nettoyées avec un chiffon doux.
D Nettoyage, voir page 63 , chapitre 6.
fr
51 / 96