Problèmes De Filtration Intégrée - Frymaster OCF30 Série Guide D'installation Et Mode D'emploi

Vérifiez que les sondes de température et de protection surchauffe sont correctement connectées
et fixées, qu'elles fonctionnent correctement, et que la visserie de fixation et les protège-sondes
sont présents et correctement installés.
Vérifiez que les composants du boitier de composants et du boitier des contacteurs (i.e.
contrôleur, relais, cartes d'interface, transformateurs, contacteurs, etc.) sont en bon état et ne
portent aucune trace de d'huile ou d'autres salissures.
Vérifiez que les branchements des fils conducteurs du boîtier des composants et du boîtier des
contacteurs sont serrés et que les fils sont en bon état.
Vérifiez que tous les dispositifs de sécurité (i.e. contacteurs, commutateurs de sécurité de
vidange et de réinitialisation, etc.) sont présents et fonctionnent correctement.
Vérifiez que la cuve est en bon état, qu'elle ne fuit pas et que la matière isolante est en bon état
de service.
Vérifiez que tous les faisceaux de fils conducteurs et toutes les connexions sont serrés et en bon
état.
5.5.2 Problèmes de filtration intégrée
Inspectez toutes les conduites de vidange et de retour d'huile pour vous assurer de l'absence de
fuite et vérifiez que toutes les connexions sont serrées.
Inspectez le bac de filtrage à la recherche de fuites et vérifiez sa propreté. En présence d'une
accumulation importante de miettes dans le plateau ramasse-miettes, avisez l'opérateur ou le
propriétaire qu'il faut le vider dans un récipient ignifuge et le nettoyer tous les jours.
Vérifiez que les joints toriques et les joints d'étanchéité (y compris les raccords à démontage
rapide) sont présents et en bon état. Remplacez les joints toriques et les joints d'étanchéité s'ils
sont usés ou endommagés.
Vérifiez comme suit l'intégrité du système de filtrage :
Vérifiez que le bac de filtrage est présent et correctement installé.
Après avoir vidé le bac de filtrage, placez chaque poignée de filtrage, l'une après l'autre, en
position MARCHE. Vérifiez que la pompe démarre et que des bulles apparaissent dans l'huile
de la cuve associée.
Fermez tous les robinets de retour d'huile (i.e., placez toutes les poignées de retour d'huile en
position FERMEE). Vérifiez le fonctionnement correct de chaque robinet de retour d'huile en
activant la pompe de filtrage en utilisant le levier de l'un des micro commutateurs de poignée de
retour d'huile. Aucune bulle d'air ne doit être visible dans la cuve.
Assurez-vous que le bac de filtrage est correctement préparé pour le filtrage, puis versez l'huile
chauffée à 177 °C de la cuve de friture dans le bac de filtrage et fermez le robinet de vidange de
la cuve. Placez la poignée de retour d'huile sur position MARCHE. Laissez toute l'huile
retourner dans la cuve, indiqué par des bulles dans l'huile. Placez la poignée de retour d'huile sur
position FERME. La cuve doit se remplir en moins de 2 minutes et 30 secondes.
5–4