Recettes; Pâtes À Pizza (Pour 3 Ou 4 Pizzas); Pâte Levée (Recette Originale Italienne); Pâte À L'huile Et Au Fromage Blanc - Electrolux R02 Mode D'emploi

Recettes

Pâtes à pizza
(pour 3 ou 4 pizzas)
Pâte levée (recette originale italienne)
450 g de farine
20 g de levure
1 cuillère à café de sucre
200 ml (env ¼ l) d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Diluez la levure dans un peu d'eau
Versez la farine dans un saladier. Faites une fontaine dans la farine et ver-
sez-y le sucre, le sel, l'huile, l'eau et la levure diluée dans l'eau. Pétrissez la
pâte (env. 10 min). Elle doit être molle et légèrement élastique (ajoutez éven-
tuellement un peu d'eau). Pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une boule
lisse (la pâte ne doit pas coller !).
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Pétrissez à
nouveau la pâte puis laissez-la reposer env. 15 min de plus.
Pâte à l'huile et au fromage blanc
150 g de fromage blanc maigre
50 ml (3 grandes cuillères à soupe) d'huile de tournesol
1 pincée de sucre
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de sel
1 œuf
300 g de farine de blé (de type 1050)
1 sachet de levure chimique
Mélangez le fromage blanc, l'huile, le lait, le sucre, le sel et l'œuf.
Mélangez la farine et la levure chimique, mettez-en la moitié de côté et pé-
trissez le reste.
Laissez reposer la pâte pendant env. 15 min.
25