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ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A.
Corso Lino Zanussi, 30
I - 33080 PORCIA /PN (ITALIE)
Tél +39 0434 394850
Fax +39 0434 394096
SOI
Édition: 10.2005
SOI 10.05 FV
MANUEL D'ENTRETIEN
Numéro de
publication
599 37 28-14
IT/SERVICE/FV
1/37
CUISSON
Fours encastrables et
Cuisinières
THÉORIE DU
SYSTÈME
RHEA
(OVC1000)
599 37 28-14
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Electrolux RHEA OVC1000
Sommaire des Matières pour Electrolux RHEA OVC1000
- Page 1 MANUEL D’ENTRETIEN CUISSON Fours encastrables et Cuisinières ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A. Numéro de publication Corso Lino Zanussi, 30 THÉORIE DU I - 33080 PORCIA /PN (ITALIE) 599 37 28-14 SYSTÈME Tél +39 0434 394850 RHEA Fax +39 0434 394096 IT/SERVICE/FV (OVC1000) Édition: 10.2005...
- Page 2 SOI 10.05 FV 2/37 599 37 28-14...
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Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE INTRODUCTION ..........................4 1.1 - BUT DE CE MANUEL ......................4 1.2 - ESD - DÉCHARGES ÉLECTROSTATIQUES ET LEUR EFFET SUR LES COMPOSANTS........................4 DESCRIPTION DU SYSTÈME ....................... 5 2.1 - INTRODUCTION......................... 5 2.2 - DIAGRAMME FONCTIONNEL GÉNÉRAL DU SYSTÈME ..........5 2.3 - DIFFÉRENTES PERSONNALISATIONS ................ -
Page 4: Introduction
1 - INTRODUCTION 1.1 - BUT DE CE MANUEL Le but de ce Manuel est de présenter, d’une manière théorique générale, le système RHEA. Ce système prévoit des différences au niveau du matériel et du logiciel en fonction des applications; toutes les informations théoriques et fonctionnelles générales sont exposées dans ce Manuel, des Manuels spécifiques traiteront les fonctions et les caractéristiques spécifiques des différentes applications. -
Page 5: Description Du Système
2 - DESCRIPTION DU SYSTÈME 2.1 - INTRODUCTION Le contrôle électronique RHEA est un système de contrôle intégré pour fours de cuisson. Ce système est constitué d’un programmateur électronique contrôlé par un microprocesseur programmable (au moyen d’un logiciel spécifique) qui permet de choisir le type de résistance, la température de cuisson, le temps de cuisson et des programmes de nettoyage (pyrolyse) déjà... -
Page 6: Différentes Personnalisations
2.3 - DIFFÉRENTES PERSONNALISATIONS Ce système de contrôle électronique peut être appliqué sur deux typologies de produit: Four de base Four pyrolyse 2.3.1 - FOUR DE BASE UNITÉ DE CONTRÔLE RÉGULATEUR DE RHEA TEMPÉRATURE/TEMPS SÉLECTEUR FONCTIONS PAR IMPULSIONS ROTATIF CAPTEUR TEMPÉRATURE CARTE DE PUISSANCE Fig. -
Page 7: Unité De Contrôle / Affichage
2.4 - UNITÉ DE CONTRÔLE / AFFICHAGE L’unité de contrôle / affichage a les caractéristiques suivantes: - Afficheur à 4 chiffres de 7 segments pour indiquer: le temps de cuisson, la fin de cuisson, le temps du minuteur et l’heure. - 10 indicateurs à... - Page 8 VERSION PYROLYSE Fig. 7 1 - INDICATEUR “TEMPS DE CUISSON” 2 - TOUCHE TEMPÉRATURE POUR AFFICHER LA TEMPÉRATURE À L’INTÉRIEUR DU FOUR. 3 - INDICATEUR FIN DE CUISSON 4 - TOUCHE “PYROLYSE” POUR ACTIVER LA FONCTION PYROLYSE 5 - INDICATEUR “MINUTEUR” 6 - TOUCHE “TEMPS”...
-
Page 9: Carte De Puissance Ovc1000 (Relais Et Triacs)
2.5 - CARTE DE PUISSANCE OVC1000 (RELAIS ET TRIACS) La carte de puissance a la fonction de commander les résistances, le ventilateur de convection, le ventilateur tangentiel de refroidissement, le moteur tournebroche et l’éclairage du four sur la base des informations données par la carte de contrôle/affichage. -
Page 10: Référence Aux Connecteurs
RÉFÉRENCE AUX CONNECTEURS Fig. 9 APD IN /OUT (BR04) - CONTACT (1) RELAIS RL1(PHASE). N (BR11) - BRANCHEMENT COMMUN APD IN /OUT (BR05) - CONTACT (2) RELAIS RL1. RÉSISTANCES. APD IN /OUT (BR10) - CONTACT (2) RELAIS RL1. P (BR01) - ALIMENTATION RÉSEAU (PHASE) Botton (BR08) - BRANCHEMENT RÉSISTANCE... -
Page 11: Capteur De Température Four
2.6 - CAPTEUR DE TEMPÉRATURE FOUR Le système R.H.E.A. contrôle la température du four au moyen d’un capteur de température fixé à l’aide d’un étrier vissé sur la moufle du four. Le capteur, qui est du type PT500 avec résistance au platine, fournit à la carte de commande les informations nécessaires pour exécuter les fonctions suivantes: - Activation cyclique des résistances afin d’atteindre la température du four sélectionnée. -
Page 12: Sélecteurs De Commande Rotatifs
2.7 - SÉLECTEURS DE COMMANDE ROTATIFS 2.7.1 - SÉLECTEUR FONCTIONS Le sélecteur rotatif “Fonctions” permet de sélectionner 8 fonctions de cuisson et une position de “OFF”, éteint. La rotation du sélecteur permet de sélectionner une valeur de résistance qui varie selon la fonction. Cette valeur, appliquée à... -
Page 13: Sélecteur Temps / Températures
2.7.3 - SÉLECTEUR TEMPS / TEMPÉRATURES Le sélecteur rotatif “Temps / Températures” permet d’augmenter ou diminuer les temps ou les températures programmés selon la fonction du programmateur. La rotation du sélecteur ferme l’un des deux microrupteurs qui commandent l’unité de contrôle. Fig. -
Page 14: Les Commandes
3 - LES COMMANDES 3.1 - COMMANDES SUR VERSION BASE MULTISTRIP (CUISINIÈRES) Fig. 26 BOUTON DE COMMANDE PLAQUE AVANT GAUCHE BOUTON DE COMMANDE PLAQUE ARRIÈRE GAUCHE BOUTON DE COMMANDE PLAQUE ARRIÈRE DROITE BOUTON DE COMMANDE PLAQUE AVANT DROITE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE SÉLECTEUR FONCTIONS VOYANT FONCTIONNEMENT GÉNÉRAL BOUTON DE RÉGLAGE TEMPÉRATURE / TEMPS... -
Page 15: Commandes Sur Version Pyrolyse Statique Avec Tournebroche
3.3 - COMMANDES SUR VERSION PYROLYSE STATIQUE AVEC TOURNEBROCHE (CUISINIÈRES) Fig. 28 BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR ARRIÈRE GAUCHE BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR AVANT GAUCHE BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR AVANT DROIT BOUTON DE COMMANDE PLAQUE ARRIÈRE DROITE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE SÉLECTEUR FONCTIONS VOYANT FONCTIONNEMENT GÉNÉRAL BOUTON DE RÉGLAGE TEMPÉRATURE / TEMPS 3.4 - COMMANDES SUR VERSION PYROLYSE MULTISTRIP (CUISINIÈRES) -
Page 16: Commandes Sur Version Pyrolyse Multiplus (Cuisinières)
3.5 - COMMANDES SUR VERSION PYROLYSE MULTIPLUS (CUISINIÈRES) Fig. 30 BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR ARRIÈRE GAUCHE BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR AVANT GAUCHE BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR AVANT DROIT BOUTON DE COMMANDE BRÛLEUR ARRIÈRE DROIT PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE SÉLECTEUR FONCTIONS BOUTON DE RÉGLAGE TEMPÉRATURE / TEMPS SÉLECTEUR FONCTIONS SOI 10.05 FV 16/37... -
Page 17: Fonctions De Cuisson
4 - FONCTIONS DE CUISSON 4.1 - FONCTIONS DE CUISSON VERSION DE BASE MULTISTRIP (CUISINIÈRES) Fonction éclairage four Éléments activés: Éclairage du four Cuisson traditionnelle Éléments activés: Éclairage du four Résistance supérieure Résistance inférieure Température préréglée: 200°C Cuisson au Gril avec tournebroche Éléments activés: Éclairage du four Résistance gril... -
Page 18: Fonctions De Cuisson Version Pyrolyse Statique Sans Tournebroche (Cuisinières)
4.2 - FONCTIONS DE CUISSON VERSION PYROLYSE STATIQUE SANS TOURNEBROCHE (CUISINIÈRES) Fonction éclairage four Éléments activés: Éclairage du four Cuisson traditionnelle Éléments activés: Éclairage du four Résistance supérieure Résistance inférieure Température préréglée: 200°C Cuisson au gril Éléments activés: Éclairage du four Résistance gril Température préréglée: 250°C Cuisson au double Gril... -
Page 19: Fonctions De Cuisson Version Pyrolyse Statique Avec Tournebroche (Cuisinières)
4.3 - FONCTIONS DE CUISSON VERSION PYROLYSE STATIQUE AVEC TOURNEBROCHE (CUISINIÈRES) Fonction éclairage four Éléments activés: Éclairage du four Cuisson traditionnelle Éléments activés: Éclairage du four Résistance supérieure Résistance inférieure Température préréglée: 200°C Cuisson au Gril avec tournebroche Éléments activés: Éclairage du four Résistance gril Moteur tournebroche... -
Page 20: Fonctions De Cuisson Version Pyrolyse Multistrip (Cuisinières)
4.4 - FONCTIONS DE CUISSON VERSION PYROLYSE MULTISTRIP (CUISINIÈRES) Fonction éclairage four Éléments activés: Éclairage du four Cuisson traditionnelle Éléments activés: Éclairage du four Résistance supérieure Résistance inférieure Température préréglée: 200°C Cuisson au Gril avec tournebroche Éléments activés: Éclairage du four Résistance gril Moteur tournebroche Température préréglée: 250°C... -
Page 21: Fonctions De Cuisson Version Pyrolyse Multiplus (Cuisinières)
4.5 - FONCTIONS DE CUISSON VERSION PYROLYSE MULTIPLUS (CUISINIÈRES) Fonction éclairage four Éléments activés: Éclairage du four Cuisson traditionnelle Éléments activés: Éclairage du four Résistance supérieure Résistance inférieure Température préréglée: 200°C Cuisson convection Éléments activés: Éclairage du four Résistance circulaire Résistance inférieure Température préréglée: 175°C Cuisson au gril... -
Page 22: Schémas Fonctionnels
5 - SCHÉMAS FONCTIONNELS 5.1 - SCHÉMA FONCTIONNEL VERSION BASE MULTISTRIP (CUISINIÈRES) Fig. 36 LÉGENDE SCHÉMA GROUND - RÉSEAU (TERRE) REL4 - RELAIS DE COMMANDE - ÉCLAIRAGE DU FOUR RÉSISTANCE GRIL - VENTILATEUR CONVECTION REL5 - RELAIS DE COMMANDE RÉSISTANCE - VENTILATEUR TANGENTIEL DE INFÉRIEURE REFROIDISSEMENT... -
Page 23: Schéma Fonctionnel Version Pyrolyse Statique Sans Tournebroche (Cuisinières)
5.2 - SCHÉMA FONCTIONNEL VERSION PYROLYSE STATIQUE SANS TOURNEBROCHE (CUISINIÈRES) Fig. 37 LÉGENDE SCHÉMA GROUND - RÉSEAU (TERRE) REL5 - RELAIS DE COMMANDE RÉSISTANCE - SERRURE INFÉRIEURE - ÉCLAIRAGE DU FOUR - RÉSISTANCE POUR LES DEUX - VENTILATEUR TANGENTIEL DE VITESSES DU VENTILATEUR REFROIDISSEMENT - THERMOSTAT DE SÉCURITÉ... -
Page 24: Schéma Fonctionnel Version Pyrolyse Statique Avec Tournebroche (Cuisinières)
5.3 - SCHÉMA FONCTIONNEL VERSION PYROLYSE STATIQUE AVEC TOURNEBROCHE (CUISINIÈRES) Fig. 38 LÉGENDE SCHÉMA GROUND - RÉSEAU (TERRE) REL5 - RELAIS DE COMMANDE RÉSISTANCE - SERRURE INFÉRIEURE - ÉCLAIRAGE DU FOUR - RÉSISTANCE POUR LES DEUX - VENTILATEUR TANGENTIEL DE VITESSES DU VENTILATEUR REFROIDISSEMENT - THERMOSTAT DE SÉCURITÉ... -
Page 25: Schéma Fonctionnel Version Pyrolyse Multistrip (Cuisinières)
5.4 - SCHÉMA FONCTIONNEL VERSION PYROLYSE MULTISTRIP (CUISINIÈRES) Fig. 39 LÉGENDE SCHÉMA GROUND - RÉSEAU (TERRE) REL4 - RELAIS DE COMMANDE RÉSISTANCE - SERRURE GRIL - ÉCLAIRAGE DU FOUR REL5 - RELAIS DE COMMANDE RÉSISTANCE - VENTILATEUR CONVECTION INFÉRIEURE - VENTILATEUR TANGENTIEL DE - RÉSISTANCE POUR LES DEUX REFROIDISSEMENT VITESSES DU VENTILATEUR... -
Page 26: Schéma Fonctionnel Version Pyrolyse Multiplus (Cuisinières)
5.5 - SCHÉMA FONCTIONNEL VERSION PYROLYSE MULTIPLUS (CUISINIÈRES) Fig. 40 LÉGENDE SCHÉMA GROUND - RÉSEAU (TERRE) REL4 - RELAIS DE COMMANDE RÉSISTANCE - SERRURE GRIL - ÉCLAIRAGE DU FOUR REL5 - RELAIS DE COMMANDE RÉSISTANCE - VENTILATEUR CONVECTION INFÉRIEURE - VENTILATEUR TANGENTIEL DE - RÉSISTANCE POUR LES DEUX REFROIDISSEMENT VITESSES DU VENTILATEUR... -
Page 27: Codes D'erreur
6 - CODES D’ERREUR Le système RHEA effectue des autodiagnostics internes et, quand il détecte des incompatibilités de fonctionnement, il affiche des codes d’erreur. Le code d’erreur est visualisé sur l’afficheur de la façon indiquée dans la figure 41. Le tableau ci-après reporte les différents codes d’erreur: CODE ERREUR DESCRIPTION DE LA CAUSE DE L’ERREUR Système de verrouillage de la porte... -
Page 28: Essai Diagnostique
7 - ESSAI DIAGNOSTIQUE Il est possible d’exécuter un essai diagnostique afin de vérifier les fonctions de base du système. L’activation de cet essai s’effectue au moyen d’une procédure spécifique pour les fours normaux et d’une autre pour les fours pyrolyse. 7.1 - ESSAI DIAGNOSTIQUE SUR LES FOURS NORMAUX Lors de la mise sous tension de l’appareil, le système effectue un cycle d’autodiagnostic qui dure environ 10 secondes et qui, en plus d’exécuter les contrôles internes, vérifie les différentes parties de l’afficheur et... - Page 29 Pour pouvoir accéder aux essais d’autodiagnostic quand l’indication de l’heure clignote, appuyer sur les deux touches de l’Unité de contrôle de la façon indiquée sur la Fig. 46. ACTIVATION ESSAI Fig. 46 Quand on appuie en même temps sur les deux touches, l’afficheur visualise l’inscription “test”, comme indiqué...
- Page 30 Ensuite, en tournant le sélecteur fonctions rotatif, il est possible d’effectuer quatre autres contrôles: POSITION 1 - AFFICHAGE DES SEGMENTS DE L’AFFICHEUR Fig. 48 POSITION 2 - AFFICHAGE CODE MODIFICATION DU LOGICIEL Fig. 49 POSITION 3 - AFFICHAGE CODE VERSION DU LOGICIEL Fig.
- Page 31 POSITION 4 - AFFICHAGE TEMPÉRATURE CAPTEUR (25°C) Fig. 51 FIN ESSAI Fig. 52 Pour quitter l’essai, appuyer sur la première touche (Température). SOI 10.05 FV 31/37 599 37 28-14...
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Page 32: Essai Diagnostique Sur Les Fours Pyrolyse
7.2 - ESSAI DIAGNOSTIQUE SUR LES FOURS PYROLYSE Lors de la mise sous tension de l’appareil, le système effectue un cycle d’autodiagnostic qui dure environ 10 secondes et qui, en plus d’exécuter les contrôles internes, vérifie les différentes parties de l’afficheur et affiche le code du logiciel: ESSAI AFFICHEUR Fig. -
Page 33: Porte Verrouillée
Pour pouvoir accéder aux essais d’autodiagnostic quand l’indication de l’heure clignote, appuyer sur les deux touches de l’Unité de contrôle de la façon indiquée sur la Fig. 57. ACTIVATION ESSAI Fig. 57 Quand on appuie en même temps sur les deux touches, l’afficheur visualise l’inscription “test”, comme indiqué... -
Page 34: Désactivation Verrouillage Porte
L’essai des charges de puissance et des charges auxiliaires se fait à travers l’activation en séquence des relais et triacs suivants de la carte de puissance: 1 - Relais BR06 : Résistance supérieure Triac TO3 : Ventilateur de refroidissement à faible vitesse Triac TO5 : Déverrouillage de la porte 2 - Relais BR07... - Page 35 POSITION 2 - AFFICHAGE CODE MODIFICATION DU LOGICIEL Fig. 62 POSITION 3 - AFFICHAGE CODE VERSION DU LOGICIEL Fig. 63 POSITION 4 - AFFICHAGE TEMPÉRATURE CAPTEUR (25°C) Fig. 64 SOI 10.05 FV 35/37 599 37 28-14...
- Page 36 FIN ESSAI Fig. 65 Pour quitter l’essai, appuyer sur la première touche (Température). SOI 10.05 FV 36/37 599 37 28-14...
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Page 37: Organisation Des Manuels D'entretien Access / Rhea
8 - ORGANISATION DES MANUELS D’ENTRETIEN ACCESS / RHEA Vu le nombre d’informations théoriques, techniques et pratiques concernant les différentes combinaisons de la structure ACCESS/RHEA, nous avons divisé les informations en Manuels d’Entretien concernant des concepts généraux, complétés ensuite par des informations spécifiques reportées dans des Manuels d’Entretien spécifiques pour chaque groupe d’appareils.