Pizzabeleg; (Hoeveelheden Voor Ca. 3-4 Pizza's); Pizza Napolitana - Electrolux R02 Mode D'emploi

Pizzabeleg

(hoeveelheden voor ca. 3-4 pizza's)

Pizza Napolitana

10-15 ansjovisfilets
500 g verse tomaten of 1 blik gepelde tomaten
(uitlekgewicht 480 g)
1 ui
1 teentje knoflook
20 zwarte olijven
6 eetlepels olijfolie
12 verse basilicumblaadjes
300 g mozzarella
zout, peper
De ansjovisfilets afspoelen met water. Tomaten ontvellen en in kleine stukjes
snijden, of de bliktomaten in een zeef laten uitlekken en kleinsnijden. Uien
pellen en in ringen snijden. Het ontvelde knoflookteentje en de olijven in
kleine stukjes snijden. 2 eetlepels olijfolie verwarmen, de uiringen en knof-
look hierin glazig bakken. De tomaten toevoegen en ca. 5 minuten stoven.
Basilicum in reepjes snijden.
Het uitgerolde pizzadeeg, dat reeds op de houten plank ligt, beleggen met
tomaten, plakjes kaas, ansjovisfilets en olijven. Bestrooien met zout, peper
en basilicum en eventueel bedruppelen met olijfolie. Op de voorverwarmde
pizzasteen bakken.
Voorver-
warmen
Bakken
Bakken
Verdere ideeën voor beleg:
66
Ovenfuncties
Boven-/onderwarmte
Boven-/onderwarmte
Pizza-stand
Inzetniveau Tempera-
van tuur
onderen ºC
1 of 2 250
1 of 2 250
1 of 2 200-220
Tijd
uur: min.
tot het temperatuurcon-
trolelampje uitgaat
0:10-0:15
0:08-0:12