Farciture Per La Pizza (Le Quantità Indicate Sono Sufficienti Per Ca. 3-4 Pizze); Pizza Napolitana - Electrolux R02 Mode D'emploi

Farciture per la pizza
(Le quantità indicate sono sufficienti per ca. 3-4 pizze)

Pizza Napolitana

10-15 filetti di acciughe
500 g di pomodori freschi o 1 scatola di pomodori pelati
(peso sgocciolato 480 g)
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
20 olive nere
6 cucchiai di olio d'oliva
12 foglie di basilico fresco
300 g di mozzarella
sale, pepe
Lavate i filetti d'acciughe. Sbucciate i pomodori e tagliateli a pezzetti, oppu-
re lasciate sgocciolare i pomodori in scatola su un colino e tagliateli a pez-
zetti. Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle. Tritate lo spicchio d'aglio
sbucciato e le olive. Riscaldate 2 cucchiai d'olio, fate rosolare la cipolla e
l'aglio. Aggiungete i pomodori e cuocete per circa 5 minuti. Tagliate il basili-
co a strisce.
Farcite la pasta per la pizza stesa, già posata sul tagliere di legno, con po-
modori, formaggio a fette, filetti d'acciughe e olive. Cospargete con sale,
pepe e basilico ed eventualmente versate alcune gocce di olio d'oliva. Fate
cuocere sulla pietra di cottura della pizza preriscaldata.
Preriscal-
damento
del forno
Cottura al
forno
Cottura al
forno
Altri suggerimenti per farcire:
36
Funzioni del forn
Tradizionale
Tradizionale
Ventilato pizza
Tempe-
Livello
ratura
dal basso
ºC
1 o 2 250
1 o 2 250
1 o 2 200-220
Tempo
Ore: min.
finché la spia di control-
lo della temperatura.
non si spegne
0:10-0:15
0:08-0:12