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Manuels Connexes pour Electrolux R02
Sommaire des Matières pour Electrolux R02
- Page 1 Pizzastein Pizza stone Pizzasteen Pierre à cuire les pizzas Pietra di cottura della pizza Piedra para pizza Pedra para pizza Gebrauchsanweisung Operating Instructions Gebruiksaanwijzing Mode d'emploi Istruzioni per l'uso Instrucciones para el uso Manual de instruções...
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Page 2: Table Des Matières
Inhalt Ratschläge für den Gebrauch und die Reinigung ..... . Rezepte ........... . . Pizzateige (für 3 oder 4 Pizzen) . - Page 3 Backen auf dem Pizzastein Jetzt können Sie zu Hause in Ihrem Herd Pizza backen, wie Sie sie sonst nur aus der Pizzeria kennen. Das Geheimnis ist der Pizzastein. Er wird zuerst im Backofen aufgeheizt, damit er die gespeicherte Wärme beim Backvorgang abgeben kann.
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Page 4: Ratschläge Für Den Gebrauch Und Die Reinigung
Die belegte Pizza nicht lange auf dem Holzbrett liegen lassen, denn der Teig feuchtet sonst durch und kann nicht vom Brett rutschen! 9. Die Pizza nun auf den vorgeheizten Pizzastein gleiten lassen: – Das Brett auf den Pizzastein stützen, – mit einem Ruck das Brett zurückziehen. 10.Backofentür schließen, ca. -
Page 5: Rezepte
Rezepte Pizzateige (für 3 oder 4 Pizzen) Hefeteig (original italienisch) 450 g Mehl 20 g Hefe 1 Teelöffel Zucker 200 ml (knapp ¼ l) lauwarmes Wasser 1 Teelöffel Salz 3 Esslöffel Olivenöl Hefe in etwas Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte Zucker, Salz, Öl, Wasser und die aufgelöste Hefe geben. -
Page 6: Pizzabeläge
Pizzabeläge (Mengenangaben ausreichend für ca. 3-4 Pizzen) Pizza Napolitana 10-15 Sardellenfilets 500 g frische Tomaten oder 1 Dose geschälte Tomaten (Abtropfgewicht 480 g) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 schwarze Oliven 6 Esslöffel Olivenöl 12 frische Basilikumblätter 300 g Mozzarella Salz, Pfeffer Die Sardellenfilets wässern. -
Page 7: Pizza Margherita
Pizza Margherita Geschälte Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, Pfeffer, Salz Pizza Bianca Mozzarella, geriebener Schafskäse, Basilikum, Olivenöl, Salz Pizza Rustica Geschälte Tomaten, Champignons, Artischockenherzen, Garnelen, schwar- ze und grüne gefüllte Oliven, Salami in Scheiben, Olivenöl, Mozzarella... -
Page 8: Focaccia
Was man noch auf dem Pizzastein backen kann: Eine Spezialität, die in Italien gerne als Vorspeise gegessen wird, ist Focaccia Hefeteig (siehe Pizzateig) zu Fladen formen, mit Knoblauchöl bestreichen, mit Salz und Oregano würzen. Ca. 10-15 Min. auf dem vorgeheizten Pizzastein backen. Sesamfladen 100 g Sesam 500 g Weizenvollkornschrot... -
Page 9: Elsässer Flammkuchen
Elsässer Flammkuchen ½ Rezept Brotteig für Landbrot (siehe dort!) oder Pizzateig 200 ml Crème fraîche ( 1 Becher) Salz, Pfeffer, Muskat 1 Zwiebel 75 g durchwachsener Speck Den vorbereiteten Brotteig in gewünschter Größe ausrollen, einen kleinen Rand formen und auf das bemehlte Holzbrett geben. Die Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, auf den Teig streichen. -
Page 10: Landbrot
Landbrot 1 Würfel Hefe 3 Eßlöffel lauwarmes Wasser 700 g Roggenmehl (Type 997 oder 1150) 300 g Weizenmehl (Type 550 oder 405) 1 Paket Sauerteig (150 g) 1 Esslöffel Salz ½ Esslöffel gem. Kümmel ¾ l lauwarmes Wasser Hefe mit lauwarmen Wasser verrühren. Mit den restlichen Zutaten solange kneten bis ein glatter zusammenhängender Teig entstanden ist. -
Page 11: Weizenmehl-Tortillas
Weizenmehl-Tortillas 300 g Mehl 2 Teelöffel Salz 150 ml lauwarmes Wasser Mehl zum Ausrollen Mehl mit Salz und Wasser zu einem Teig verkneten. An einem warmen Ort in Klarsichtfolie gewickelt 1/2 Stunde ruhen lassen. Den Teig in 12 gleichmäßig große Stücke teilen, zu Kugeln formen und auf einer gut bemehlten Fläche zu Fladen ausrollen. - Page 12 Contents Advice on use and cleaning ........Recipes .
- Page 13 Baking on the pizza stone Now you can cook pizzas just like those from the pizzeria in your oven at home. The secret is the pizza stone. It is first heated up in the oven so that it can give off the stored heat during the baking process. The porous surface can absorb moisture which results in a particularly crusty pizza.
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Page 14: Advice On Use And Cleaning
Don’t leave the finished pizza lying on the wooden board for long, as otherwise the dough can become soggy and can’t be slid off the board! 9. Now slide the pizza onto the pre-heated pizza stone: – support the board on the pizza stone –... -
Page 15: Recipes
Recipes Pizza doughs (for 3 or 4 pizzas) Yeast dough (original Italian style) 450 g flour 20 g yeast 1 teaspoon sugar 200 ml (scant ¼ l) tepid water 1 teaspoon salt 3 tablespoons olive oil Dissolve the yeast in a little water. Place the flour in a bowl. -
Page 16: Pizza Toppings
Pizza toppings (Quantities are sufficient for about 3-4 pizzas) Pizza Napolitana 10-15 anchovy fillets 500 g fresh tomatoes or 1 tin of peeled tomatoes (drained weight 480 g) 1 onion 1 clove of garlic 20 black olives 6 tablespoons olive oil 12 fresh basil leaves 300 g mozzarella Salt, pepper... -
Page 17: Pizza Margherita
Pizza Margherita Peeled tomatoes, mozzarella, basil, olive oil, pepper, salt Pizza Bianca Mozzarella, grated sheep’s cheese, basil, olive oil, salt Pizza Rustica Peeled tomatoes, mushrooms, artichoke hearts, prawns, black and stuffed green olives, sliced salami, olive oil, mozzarella... -
Page 18: Focaccia
What else can be cooked on the pizza stone: A speciality that is often eaten as a starter in Italy is Focaccia Shape yeast dough (see pizza dough) into flat breads, sprinkle with garlic oil, season with salt and oregano. Bake for approx. -
Page 19: Alsatian Flammkuchen
Alsatian Flammkuchen ½ quantity bread dough for country bread (see below) or pizza dough 200 ml crème fraîche (1 cup) Salt, pepper, nutmeg 1 onion 75 g streaky bacon Roll out the prepared bread dough to the desired size, shape a small rim and place it on the floured wooden board. -
Page 20: Country Bread
Country bread 1 cube of yeast 3 tablespoons tepid water 700 g rye flour (type 997 or 1150) 300 g wheat flour (type 550 or 405) 1 packet sour dough (150 g) 1 tablespoon salt ½ tablespoon ground caraway ¾ l tepid water Mix the yeast with the tepid water. -
Page 21: Wheat Flour Tortillas
Wheat flour tortillas 300 g flour 2 teaspoons salt 150 ml tepid water Flour for rolling out Knead the flour with the salt and water to a dough. Leave to stand in a warm place wrapped in cling film for half an hour. Divide the dough into 12 equally sized pieces, shape into balls and roll out into flat breads on a well floured surface. - Page 22 Sommaire Conseils d’utilisation et de nettoyage ....... Recettes ........... . . Pâtes à...
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Page 23: Faire Cuire Une Pizza Sur Une Pierre Réfractaire
Faire cuire une pizza sur une pierre réfractaire Votre four vous permet désormais de faire cuire une pizza aussi bonne que si vous l’aviez achetée dans une pizzeria. La pierre réfractaire à pizza est le secret de votre succès. Faites-la d’abord chauffer dans le four jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment chaude pour assurer un bon déroulement de la cuisson. -
Page 24: Conseils D'utilisation Et De Nettoyage
Lorsque la pizza est garnie, ne la laissez pas trop longtemps sur la planche en bois car la pâte risque de s’imbiber de liquide et ne glissera pas ! 9. Faites ensuite glisser la pizza sur la pierre réfractaire préchauffée. –... -
Page 25: Recettes
Recettes Pâtes à pizza (pour 3 ou 4 pizzas) Pâte levée (recette originale italienne) 450 g de farine 20 g de levure 1 cuillère à café de sucre 200 ml (env ¼ l) d’eau tiède 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à... -
Page 26: Garnitures Pour Pizzas (Quantités Correspondant À Env. 3-4 Pizzas)
Garnitures pour pizzas (quantités correspondant à env. 3-4 pizzas) Pizza napolitaine 10-15 filets d’anchois 500 g de tomates fraîches ou une boîte de tomates pelées (poids sec 480 g) 1 oignon 1 gousse d’ail 20 olives noires 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 12 feuilles de basilic frais 300 g de mozarella Sel, poivre... -
Page 27: Pizza Margarita
Pizza margarita Tomates épluchées, mozarella, basilic, huile d’olive, poivre, sel Pizza bianca Mozarella, fromage de chèvre râpé, basilic, huile d’olive, sel Pizza rustica Tomates épluchées, champignons, cœurs d’artichaux, crevettes, olives ver- tes et noires fourrées, salami en tranches, huile d’olive, mozarella... -
Page 28: La « Focaccia
Autres possibilités de cuisson avec la plaque à pizza : Une des spécialités que les Italiens aiment déguster comme hors d’œuvre la « focaccia » Découpez des galettes dans une pâte levée (voir pâte à pizza), enduisez-les d’huile aromatisée à l’ail, salez et saupoudrez d’origan. Faites cuire pendant env. -
Page 29: Gâteau Alsacien
Gâteau alsacien Moitié de la recette pour pain de campagne (voir la recette !) ou pour pâte à pizza 200 ml de crème fraîche ( 1 tasse) Sel, poivre, muscade 1 oignon 75 g de lard maigre Etalez la pâte à pain avec un rouleau à la dimension souhaitée, formez un petit rebord puis disposez-la sur la planche en bois. -
Page 30: Pain De Campagne
Pain de campagne 1 dé de levure 3 cuillères à soupe d’eau tiède 700 g de farine de seigle (type 997 ou 1150) 300 g de farine de blé (de type 1050) 1 sachet de levain (150 g) 1 cuillère à soupe de sel ½... -
Page 31: Galettes (Tortillas) De Farine De Blé
Galettes (tortillas) de farine de blé 300 g de farine 2 cuillères à café de sel 150 ml d’eau tiède Farine pour étendre avec le rouleau Mélangez la farine, le sel et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte. Enveloppez- la dans du papier transparent et laissez reposer dans un endroit chaud pen- dant une demi-heure. - Page 32 Indice Consigli per l’uso e la pulizia........Ricette .
- Page 33 Come cuocere sulla pietra di cottura della pizza Ora potrete cuocere direttamente a casa nella vostra cucina la pizza come la gustate solo in pizzeria. Il segreto è la pietra di cottura della pizza. Occor- re innanzitutto riscaldarla in forno affinché possa cedere durante la fase di cottura il calore accumulato.
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Page 34: Consigli Per L'uso E La Pulizia
Non lasciate a lungo sul tagliere di legno la pizza farcita, poiché altri- menti la pasta si inumidisce e può rimanere attaccata al tagliere! 9. Fate scivolare la pizza sulla pietra preriscaldata: – appoggiate il tagliere sulla pietra – con un colpo ritirate il tagliere 10.Chiudete la porta del forno, cuocete per circa 8-15 minuti. -
Page 35: Ricette
Ricette Pasta per pizza (per 3 o 4 pizze) Pasta lievitata (originale italiana) 450 g di farina 20 g di lievito 1 cucchiaino da tè di zucchero 200 ml (¼ l scarso) di acqua tiepida 1 cucchiaino da tè di sale 3 cucchiaio di olio d’oliva Sciogliete il lievito in un po’... -
Page 36: Farciture Per La Pizza (Le Quantità Indicate Sono Sufficienti Per Ca. 3-4 Pizze)
Farciture per la pizza (Le quantità indicate sono sufficienti per ca. 3-4 pizze) Pizza Napolitana 10-15 filetti di acciughe 500 g di pomodori freschi o 1 scatola di pomodori pelati (peso sgocciolato 480 g) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 20 olive nere 6 cucchiai di olio d’oliva 12 foglie di basilico fresco 300 g di mozzarella... -
Page 37: Pizza Margherita
Pizza Margherita Pomodori pelati, mozzarella, basilico, olio d’oliva, pepe, sale Pizza Bianca Mozzarella, formaggio di pecora grattugiato, basilico, olio d’oliva, sale Pizza Rustica Pomodori pelati, funghi champignon, cuori di carciofi, gamberetti, olive ri- piene nere e verdi, fette di salame, olio d’oliva, mozzarella... -
Page 38: Focaccia
Cosa si può cuocere ancora sulla piastra di cottura della pizza: una specialità, che in Italia viene gustata come antipasto, è la Focaccia Date alla pasta lievitata (vedere pasta per pizza) la forma di una focaccia, cospargete con essenza d’aglio, insaporite con sale o origano. Fate cuocere per circa 10-15 min. -
Page 39: Flammkuchen Alsaziana
Flammkuchen alsaziana ½ Ricetta della pasta lievitata per pane casereccio (vedere ricetta) o pasta per pizza 200 ml crème fraîche ( 1 tazza) sale, pepe, noce moscata 1 cipolla 75 g di speck mezzo grasso e mezzo magro Stendete la pasta lievitata preparata nelle dimensioni desiderate, formate un piccolo bordo e stendete sul tagliere di legno infarinato. -
Page 40: Pane Casereccio
Pane casereccio 1 dado di lievito 3 cucchiai di acqua tiepida 700 g di farina di segale (tipo 997 o 1150) 300 g di farina di frumento (tipo 550 o 405) 1 bustina di lievito (150 g) 1 cucchiaio di sale ½... -
Page 41: Tortilla Di Farina Di Frumento
Tortilla di farina di frumento 300 g di farina 2 cucchiaini da tè di sale 150 ml di acqua tiepida farina per spianare Lavorate la farina con sale e acqua fino ad ottenere un impasto. Lasciate ri- posare l'impasto per ½ ora in un luogo caldo avvolto in una pellicola traspa- rente. -
Page 42: Índice De Materias
Índice de materias Consejos para el uso y la limpieza ....... . . Recetas . - Page 43 Hornear sobre la piedra para pizza Ahora puede preparar en su propio horno una pizza como sólo se solía en- contrar en pizzerías. El secreto es la piedra para pizza. Se calienta primero en el horno para que pueda transmitir el calor acumulado durante el proce- so de cocción.
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Page 44: Consejos Para El Uso Y La Limpieza
No deje la pizza guarnecida mucho tiempo encima de la tabla; ¡la masa absorbe la humedad y ya no se separa de la tabla! 9. A continuación, deslice la pizza sobre la piedra para pizza precalentada: – apoye la tabla sobre la piedra para pizza –... -
Page 45: Recetas
Recetas Masa de pizza (para 3 ó 4 pizzas) Masa de levadura (original al estilo italiano) 450 g de harina 20 g de levadura 1 cucharadita de azúcar 200 ml (¼ l escaso) de agua tibia 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva Disuelva la levadura en un poco de agua. -
Page 46: Guarniciones Para Pizza
Guarniciones para pizza (cantidades suficientes para aprox. 3-4 pizzas) Pizza Napolitana 10-15 filetes de anchoa 500 g de tomate fresco o 1 lata de tomate pelado (peso escurrido 480 g) 1 cebolla 1 diente de ajo 20 aceitunas negras 6 cucharadas de aceite de oliva 12 hojas de albahaca fresca 300 g de mozzarella Sal, pimienta... -
Page 47: Pizza Margarita
Pizza Margarita Tomate pelado, mozzarella, albahaca, aceite de oliva, sal, pimienta Pizza Blanca Mozzarella, queso de oveja rallado, albahaca, aceite de oliva, sal Pizza Rústica Tomate pelado, champiñones, corazones de alcachofa, gambas, aceitunas negras y verdes rellenas, salchichón, aceite de oliva, mozzarella... -
Page 48: Focaccia
Qué más se puede hornear sobre la piedra para pizza: Una especialidad que se come a menudo en Italia como entrante es Focaccia Extienda masa de levadura (ver masa de pizza), unte con aceite de ajo y condimente con sal y orégano. Hornee aprox. -
Page 49: Tortas De Alsacia
Tortas de Alsacia ½ receta de masa de pan rústico (ver allí) o masa de pizza 200 ml crème fraîche ( 1 copa) Sal, pimienta, nuez moscada 1 cebolla 75 g de bacon entreverado Extienda la masa de pan preparada al tamaño deseado, forme un pequeño borde y colóquela sobre la tabla de madera enharinada. -
Page 50: Pan Rústico
Pan rústico 1 dado de levadura 3 cucharadas de agua tibia 700 g harina de centeno (tipo 997 ó 1150) 300 g harina de trigo (tipo 550 ó 405) 1 paquete de masa fermentada (150 g) 1 cucharada de sal ½... -
Page 51: Tortillas De Harina De Trigo
Tortillas de harina de trigo 300 g de harina 2 cucharaditas de sal 150 ml de agua tibia Harina para extender Amase la harina con sal y agua. Envuelva la masa en lámina de plástico y déjela reposar ½ hora. Divida la masa en 12 trozos iguales, forme bolas y extiéndalas en una su- perficie enharinada, formando tortas. - Page 52 Índice Sugestões para utilização e limpeza....... . Receitas ........... . . Massa para pizza (para 3 ou 4 pizzas) .
- Page 53 Assar na pedra para pizza Agora poderá assar pizza em casa no seu forno como nas pizzarias. O se- gredo está na pedra para pizza. Primeiro aquece-se a pedra no forno para que possa libertar esse calor acumulado durante a cozedura. A superfície porosa poderá...
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Page 54: Sugestões Para Utilização E Limpeza
Não deixe a pizza durante muito tempo em cima da tábua de madeira, a massa fica húmida e poderá escorregar da tábua! 9. Deixe a pizza deslizar para cima da pedra para pizza previamente aqueci- – apoie a tábua na pedra para pizza –... -
Page 55: Receitas
Receitas Massa para pizza (para 3 ou 4 pizzas) Massa levedada (tipicamente italiana) 450 g de farinha 20 g de fermento padeiro 1 colher de chá de açúcar 200 ml (ca. de ¼ l) de água morna 1 colher de chá de sal 3 colheres de sopa de azeite Dissolver o fermento em água. -
Page 56: Coberturas Para Pizza
Coberturas para pizza (as quantidades indicadas são suficientes para ca. de 3-4 pizzas) Pizza Napolitana 10-15 filets de enchovas 500 g de tomates frescos ou 1 lata de tomate pelado (peso seco 480 g) 1 cebola 1 dente de alho 20 azeitonas pretas 6 colheres de sopa de azeite 12 folhas de manjericão fresco... -
Page 57: Pizza Margherita
Pizza Margherita Tomate pelado, mozarella, manjericão, azeite, pimenta, sal Pizza Bianca Mozarella, queijo de cabra ralado,manjericão, azeite, sal Pizza Rustica Tomate pelado, cogumelos, alcachofras, gambas, azeitonas pretas e verdes recheadas, salame às rodelas, azeite, mozarella... -
Page 58: Focaccia
O que se pode assar mais na pedra para pizza: Uma especialidade, que em Itália costuma ser servida como entrada é Focaccia Molde a massa levedada (ver massa para pizza) num bolo fino, pincelar com óleo aromatizado com alho, tempere com sal e oregãos Coza durante ca. -
Page 59: Especialidade Alsaciana
Especialidade Alsaciana ½ receita de massa de pão para pão campestre (ver aí!) ou massa para pi- 200 ml Crème fraîche ( 1 boião) sal, pimenta, nóz moscada 1 cebola 75 g de toucinho Role a massa de pão na forma que desejar, forme um pequeno rebordo e coloque em cima da tábua de madeira enfarinhada. -
Page 60: Pão Campestre
Pão campestre 1 cubo de fermento padeiro 3 colheres de sopa de água morna 700 g de farinha de centeio (tipo 997 ou 1150) 300 g farinha de trigo (tipo 550 ou 405) 1 pacote de massa levada (150g) 1 colher de sopa de sal ½... -
Page 61: Tortilhas De Farinha De Trigo
Tortilhas de farinha de trigo 300 g de farinha 2 colheres de chá de sal 150 ml de água morna farinha para trabalhar a massa com o rolo Amasse a farinha com o sal e a água até formar uma massa. Tape com um película aderente e coloque num local morno durante ½... - Page 62 Inhoud Adviezen voor het gebruik en de reiniging ......Recepten ........... . Pizzadeeg (voor 3 of 4 pizza's) .
- Page 63 Bakken op de pizzasteen U kunt nu thuis in uw eigen oven pizza's bakken, zoals u deze anders alleen van de pizzeria kent. Het geheim hiervan is de pizzasteen. Eerst wordt de steen in de oven verwarmd, zodat hij de vastgehouden warmte tijdens het bakken kan afgeven.
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Page 64: Adviezen Voor Het Gebruik En De Reiniging
De belegde pizza niet te lang op de houten plank laten liggen, anders wordt de onderzijde van het deeg vochtig waardoor de pizza niet meer van de plank glijdt! 9. De pizza nu op de voorverwarmde pizzasteen laten glijden: – de plank op de pizzasteen laten rusten; –... -
Page 65: Recepten
Recepten Pizzadeeg (voor 3 of 4 pizza's) Gistdeeg (origineel Italiaans) 450 g meel 20 g gist 1 theelepel suiker 200 ml (iets minder dan ¼ l) lauwwarm water 1 theelepel zout 3 eetlepels olijfolie Gist oplossen in een beetje water. Meel in een kom doen. -
Page 66: Pizzabeleg
Pizzabeleg (hoeveelheden voor ca. 3-4 pizza's) Pizza Napolitana 10-15 ansjovisfilets 500 g verse tomaten of 1 blik gepelde tomaten (uitlekgewicht 480 g) 1 ui 1 teentje knoflook 20 zwarte olijven 6 eetlepels olijfolie 12 verse basilicumblaadjes 300 g mozzarella zout, peper De ansjovisfilets afspoelen met water. -
Page 67: Pizza Margherita
Pizza Margherita Gepelde tomaten, mozzarella, basilicum, olijfolie, peper, zout Pizza Bianca Mozzarella, geraspte schapenkaas, basilicum, olijfolie, zout Pizza Rustica Gepelde tomaten, champignons, artisjokharten, garnalen, zwarte en groene gevulde olijven, plakjes salami, olijfolie, mozzarella... -
Page 68: Focaccia
Wat u verder nog op de pizzasteen kunt bakken: Een specialiteit die in Italië graag als voorgerecht wordt gegeven is Focaccia Gistdeeg (zie pizzadeeg) tot een plat brood vormen, bestrijken met knof- lookolie, op smaak brengen met zout en oregano. Ca. -
Page 69: Flammkuchen (Dunne Pizza, Specialiteit Uit De Elzas)
Flammkuchen (dunne pizza, specialiteit uit de Elzas) ½ recept brooddeeg voor boerenbrood (zie aldaar!) of pizzadeeg 200 ml crème fraîche (1 bekertje) zout, peper, nootmuskaat 1 ui 75 g doorregen spek Het voorbereide brooddeeg uitrollen tot het gewenste formaat, een kleine rand maken en op de met meel bestoven houten plank leggen. -
Page 70: Boerenbrood
Boerenbrood 1 blokje gist 3 eetlepels lauwwarm water 700 g roggemeel (type 997 of 1150) 300 g tarwemeel (type 550 of 405) 1 pakje zuurdesem (150 g) 1 eetlepel zout ½ eetlepel gemalen karwijzaad ¾ l lauwwarm water Gist door het lauwwarme water roeren. Net zolang met de overige ingre- diënten kneden tot een glad, samenhangend deeg is ontstaan. -
Page 71: Tortilla's Van Tarwemeel
Tortilla's van tarwemeel 300 g meel 2 theelepels zout 150 ml lauwwarm water Meel voor het uitrollen Meel met zout en water tot een deeg kneden. Op een warme plaats in vers- houdfolie gewikkeld ½ uur laten rusten. Het deeg in 12 gelijke stukken verdelen, tot balletjes vormen en op een goed met meel bestoven oppervlak uitrollen tot dunne tortilla's. - Page 72 822926422-C-522011...