Pizzabeläge; (Mengenangaben Ausreichend Für Ca. 3-4 Pizzen); Pizza Napolitana - Electrolux R02 Mode D'emploi

Pizzabeläge
(Mengenangaben ausreichend für ca. 3-4 Pizzen)

Pizza Napolitana

10-15 Sardellenfilets
500 g frische Tomaten oder 1 Dose geschälte Tomaten
(Abtropfgewicht 480 g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 schwarze Oliven
6 Esslöffel Olivenöl
12 frische Basilikumblätter
300 g Mozzarella
Salz, Pfeffer
Die Sardellenfilets wässern. Tomaten häuten und kleinschneiden oder Do-
sentomaten auf einem Sieb abtropfen lassen und kleinschneiden. Zwiebeln
schälen und in Ringe schneiden. Die geschälte Knoblauchzehe und die Oli-
ven kleinschneiden. 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, die Zwiebelringe und den
Knoblauch darin glasig braten. Die Tomaten zugeben und etwa 5 Min. düns-
ten. Das Basilikum in Streifen schneiden.
Den ausgerollten Pizzateig, der bereits auf dem Holzbrett liegt, mit Tomaten,
Käse in Scheiben, Sardellenfilets und Oliven belegen. Mit Salz, Pfeffer und
Basilikum bestreuen und evtl. mit Olivenöl beträufeln. Auf dem vorgeheizten
Pizzastein backen.
Vorheizen
Backen
Backen
Weitere Vorschläge für Beläge:
6
Backofenfunktionen
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Einsatz-
Temperatur
ebene
ºC
von unten
1 oder 2 250
1 oder 2 250
1 oder 2 200-220
Zeit
Std.: Min
bis die Temperatur-
Kontrolllampe
erlischt
0:10-0:15
0:08-0:12