Receitas; Massa Para Pizza; (Para 3 Ou 4 Pizzas); Massa Levedada (Tipicamente Italiana) - Electrolux R02 Mode D'emploi

Receitas

Massa para pizza

(para 3 ou 4 pizzas)

Massa levedada (tipicamente italiana)

450 g de farinha
20 g de fermento padeiro
1 colher de chá de açúcar
200 ml (ca. de ¼ l) de água morna
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite
Dissolver o fermento em água.
Coloque a farinha numa tigela. Coloque no meio o açúcar, o sal, a água e o
fermento dissolvido. Amasse bem (durante ca. de 10 min.). A massa deverá
estar macia e elástica (juntar eventualmente mais água). Amasse até se for-
mar uma bola lisa (a massa não pode colar!).
Deixe a massa levedar até esta atingir o dobro da sua altura. Amasse nova-
mente a massa e deixe-a levedar mais ca. de 15 min.
Massa de requeijão e óleo
150 g de requeijão magro
50 ml (3 colheres de sopa cheias) de óleo de girassol
1 pitada de açúcar
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de sal
1 ovo
300 g de farinha de trigo (tipo 1050)
1 pacotinho de fermento
Misture o requeijão, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o ovo.
Misture a farinha e o fermento, misture metade do preparado e amasse o
restante.
Deixe a massa repousar durante ca. de 15 min.
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