Especialidade Alsaciana - Electrolux R02 Mode D'emploi

Especialidade Alsaciana

½ receita de massa de pão para pão campestre (ver aí!) ou massa para pi-
zza
200 ml Crème fraîche ( 1 boião)
sal, pimenta, nóz moscada
1 cebola
75 g de toucinho
Role a massa de pão na forma que desejar, forme um pequeno rebordo e
coloque em cima da tábua de madeira enfarinhada. Tempere o Crème
fraîche com sal, pimenta e nóz moscada, e pincele tudo para cima da mas-
sa. Descasque as cebolas e corte-as aos cubos, assim como o toucinho, e
distribua-os por cima do Crème fraîche. Asse a 300 °C (posição mais eleva-
da) na pedra para pizza pré-aquecida.
O bolo deverá apresentar manchas acastanhadas na superfície!
Funções do forno
Pré-aque- Calor superior e inferior
cimento
Cozer no Calor superior e inferior
forno
Cozer no
forno
de baixo
Ar quente
Tempera-
Nível
tura
ºC
1 ou 2 275-300
1 ou 2 275-300
1 ou 2 275
Tempo
hora: min
até o indicador de tem-
peratura apagar
0:08-0:15
0:05-0:08
59