Recetas; Masa De Pizza (Para 3 Ó 4 Pizzas); Masa De Levadura (Original Al Estilo Italiano); Masa De Requesón Y Aceite - Electrolux R02 Mode D'emploi

Recetas

Masa de pizza
(para 3 ó 4 pizzas)

Masa de levadura (original al estilo italiano)

450 g de harina
20 g de levadura
1 cucharadita de azúcar
200 ml (¼ l escaso) de agua tibia
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Disuelva la levadura en un poco de agua.
Vierta la harina en una fuente. Coloque el azúcar, la sal, el aceite, el agua y
la levadura disuelta en el centro. Amase bien (aprox. 10 min.).
La masa tiene que ser suave y elástica (si es necesario, añada un poco de
líquido). Amase hasta obtener una bola lisa (¡la masa no debe ser pegajo-
sa!).
Deje subir la masa hasta que haya doblado de tamaño. Vuelva a amasar y
deje subir la masa aprox. 15 minutos más.
Masa de requesón y aceite
150 g de requesón desnatado
50 ml (unas 3 cucharadas) de aceite de girasol
1 pizca de azúcar
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de sal
1 huevo
300 g de harina de trigo (tipo 1050)
1 sobre de levadura
Mezcle el requesón, el aceite, la leche, el azúcar, la sal y el huevo.
Mezcle la harina y la levadura, agregue la mitad a la masa y vaya añadiendo
el resto mientras amasa.
Deje reposar la masa unos 15 minutos.
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