Ricette; Pasta Per Pizza (Per 3 O 4 Pizze); Pasta Lievitata (Originale Italiana); Impasto Con Olio E Quark (Formaggio Tenero) - Electrolux R02 Mode D'emploi

Ricette

Pasta per pizza
(per 3 o 4 pizze)

Pasta lievitata (originale italiana)

450 g di farina
20 g di lievito
1 cucchiaino da tè di zucchero
200 ml (¼ l scarso) di acqua tiepida
1 cucchiaino da tè di sale
3 cucchiaio di olio d'oliva
Sciogliete il lievito in un po' d'acqua.
Mettete la farina in una ciotola. Aggiungete al centro zucchero, sale, olio,
acqua e il lievito sciolto. Impastate bene (per circa 10 minuti). L'impasto
deve essere morbido ed elastico (eventualmente aggiungete un po' d'ac-
qua). Impastate fino ad ottenere una palla liscia (l'impasto non deve attac-
carsi!).
Lasciate lievitare l'impasto finché non ha raddoppiato il volume. Impastate
di nuovo con vigore la pasta e lasciate lievitare ancora per circa 15 minuti.

Impasto con olio e quark (formaggio tenero)

150 g di quark magro
50 ml (3 cucchiai) di olio di girasole
1 presa di zucchero
3 cucchiai di latte
1 cucchiaino da tè di sale
1 uovo
300 g di farina di frumento (tipo 1050)
1 bustina di lievito in polvere
Sbattete quark, olio, latte, zucchero, sale e uovo.
Mescolate la farina e il lievito, lasciate riposarne una metà e impastate il re-
sto.
Lasciate riposare l'impasto per circa 15 minuti.
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