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Ne pas vidanger plus d'un bassin de friture à la fois dans l'appareil de filtrage intégré
pour éviter tout débordement ou projection d'huile chaude qui pourrait causer de
graves brûlures, glissades et chutes.
Le bac du filtre doit être vidé et nettoyé chaque jour à la fin des opérations de friture.
Certaines particules d'aliments peuvent brûler spontanément si elles trempent dans
certaines graisses végétales.
Ne pas taper la bande d'assemblage de la friteuse avec les paniers ou d'autres
ustensiles. Cette bande assure l'étanchéité du joint entre les unités de friture. Si vous
frappez les paniers sur cette bande afin de déloger de la graisse végétale, vous allez
déformer la bande et compromettre son efficacité. Elle est conçue pour un bon
ajustement et doit uniquement être retirée pour le nettoyage.
La pompe est équipée d'un commutateur de réarmement manuel utile en cas de
surchauffe du moteur du système de filtrage ou de panne électrique. Si ce disjoncteur se
déclenche, mettre le système de filtrage hors tension et laisser refroidir le moteur de la
pompe pendant 20 minutes avant de tenter de réinitialiser le commutateur (voir Figure 6).
Faire preuve de prudence et porter l'équipement de sécurité approprié lors de la
réinitialisation du commutateur de réinitialisation de la pompe de filtrage. La
réinitialisation de l'interrupteur doit être effectuée avec précaution afin d'éviter la
possibilité de brûlures graves.
DANGER
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4-7
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