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2.3
Emplacement de la friteuse
Aucune structure de la friteuse ne doit être altérée ni supprimée pour faciliter son
positionnement sous une hotte aspirante. Questions ? Appelez la ligne directe Frymaster au
1-800-551-8633.
1. Une fois que la friteuse est placée au poste de friture, utiliser un niveau de menuisier placé en
travers de la partie supérieure des bacs de cuisson afin de vérifier que l'unité est au niveau, à la fois
d'un côté à l'autre et d'avant en arrière.
Pour mettre les friteuses au niveau, régler les roulettes en veillant à s'assurer que la friteuse se
trouve à la hauteur adéquate dans le poste de friture.
Lorsque la friteuse est au niveau dans sa position définitive, installer les retenues prévues par la KES
afin de limiter ses mouvements, de sorte qu'elle ne transmette pas de stress au conduit ou au
raccordement électrique. Installer les retenues conformément aux instructions fournies. Si les
retenues sont déconnectées pour l'entretien ou pour d'autres raisons, elles doivent être
reconnectées avant que la friteuse soit utilisée.
Il faut prévoir des moyens suffisants pour limiter le mouvement de l'appareil sans transmettre
de stress à la conduite électrique. Un kit de contention est fourni avec la friteuse. Si le kit de
contention est manquant, contactez votre KES local.
L'huile chaude peut causer des brûlures graves. Éviter tout contact. En toutes circonstances,
l'huile doit être retirée de la friteuse avant de tenter de la déplacer pour éviter des déversements
d'huile, des chutes et des brûlures graves. Cette friteuse risque de basculer et de causer des
blessures si elle n'est pas fixée en position stationnaire.
2. Fermer les valves de vidange de la friteuse.
3. Nettoyer et remplir les bacs de cuisson avec de l'huile de cuisson jusqu'à la ligne inférieure d'huile.
(Voir Configuration de l'équipement et procédures d'arrêt au Chapitre 3.)
DANGER
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