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2. Inspecter le raccord du bac du filtre pour vous assurer
que les deux joints toriques sont en bon état (voir la
Figure 2).
3. Ensuite, dans l'ordre inverse, placer le tamis métallique
au centre de la partie inférieure du bac, puis poser une
feuille
de
papier-filtre
chevauchant sur tous les côtés (voir Figure 1). Si un
tampon-filtre est utilisé, s'assurer que le côté rugueux
du tampon est orienté vers le haut et poser le tampon
sur le tamis, en veillant à ce que le tampon soit entre les
nervures du bac du filtre.
4. Placer l'anneau de retenue sur le papier-filtre et
abaisser l'anneau dans le bac, ce qui permet au papier
de reposer sur les côtés du bac du filtre (voir Figure 3).
5. Une fois l'anneau de retenue en position, si un papier-
filtre est utilisé, saupoudrer un sachet de poudre à filtre
uniformément sur le papier (voir Figure 4).
6. Remettre le plateau ramasse-miettes dans le bac du
filtre, puis rentrer le bac du filtre dans la friteuse, en le
plaçant sous le drain.
NE PAS UTILISER DE POUDRE À FILTRE AVEC LE TAMPON!
7. Pousser le bac de filtre dans la friteuse, en le plaçant sous le bac de cuisson. Vérifier tous les
contrôleurs afin de confirmer que « P » n'est PAS affiché dans le coin supérieur droit de l'écran. Le
système de filtrage est maintenant prêt à l'emploi.
Ne pas vidanger plus d'un bassin de friture à la fois dans l'appareil de filtrage intégré pour éviter
tout débordement ou projection d'huile chaude qui pourrait causer de graves brûlures, glissades
et chutes.
Le plateau ramasse-miettes des friteuses munies d'un système filtrant doit être vidé chaque jour
dans un récipient ignifuge à la fin des opérations de friture. Certaines particules d'aliments
peuvent brûler spontanément si elles trempent dans certaines graisses végétales.
Ne pas taper la bande d'assemblage de la friteuse avec les paniers ou d'autres ustensiles. Cette
bande assure l'étanchéité du joint entre les unités de friture. Si vous frappez les paniers sur cette
bande afin de déloger de la graisse végétale, vous allez déformer la bande et compromettre son
efficacité. Elle est conçue pour un bon ajustement et doit uniquement être retirée pour le
nettoyage.
par-dessus
le
tamis,
DANGER
DANGER
AVERTISSEMENT
4-2
Inspecter les joints
toriques du raccordement
du filtre.
Figure 2
en
Figure 3
Figure 4
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