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FRITEUSES ÉLECTRIQUES SÉRIE FILTERQUICK
4.1
Introduction
Le système de filtrage de la FilterQuick
de l'huile d'un bassin de cuisson tandis que les autres bassins de la batterie continuent à fonctionner.
La Section 4.2 couvre la préparation du système de filtre à utiliser. Le système de fonctionnement est
couvert dans le Manuel du contrôleur FilterQuick
Le superviseur du site a pour responsabilité de s'assurer que les opérateurs sont informés des
risques inhérents à l'utilisation d'un système de filtrage d'huile chaude, en particulier ceux liés
aux procédures de filtrage, vidange et nettoyage.
Le tampon-filtre DOIT être remplacé tous les jours ou lorsque le niveau des sédiments dépasse la
hauteur de l'anneau de rétention.
4.2
Préparation du système de filtrage pour l'utilisation avec un papier-filtre ou tampon-filtre
La FQE80U avec le système de filtrage du FilterQuick
comprend un ramasse-miettes, un grand anneau de retenue et un tamis métallique.
1. Retirer le bac du filtre de l'armoire et retirer le
ramasse-miettes, l'anneau de retenue, le
papier-filtre et le tamis métallique (voir
Figure 1). Nettoyer tous les composants avec
une solution de détergent et d'eau chaude,
puis assécher complètement.
Les instructions d'élimination se trouvent dans
le Manuel du Contrôleur FilterQuick
easyTouch
MC
FQ4000 qui est expédié avec la
friteuse.
CHAPITRE 4 : INSTRUCTIONS DE FILTRAGE
MC
easyTouch
MC
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
MD
MC
easyTouch
MD
FQE80U permet le filtrage sécuritaire et efficace
easyTouch
MD
expédié avec la friteuse.
utilise une configuration de tampon-filtre qui
MC
Figure 1
4-1
MD
FQE80U
Ramasse-miettes
Anneau de
maintien
Papier-filtre
Écran
Bac
du filtre
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